Visos cinamono rūšys priklauso Cinnamomum genčiai, taigi "netikro" cinamono tikrai nėra. Tačiau tikrasis cinamonas yra kilęs iš vienos konkrečios rūšies - Cinnamomum verum, kuri yra gimtoji Ceilone. Kitos cinamono rūšys yra iš kelių skirtingų cinamono medžių. Jie kartu vadinami kasijos cinamonu. Nors jų visų sudėtyje yra ta pati veiklioji medžiaga, tikrojo cinamono pranašumas yra tas, kad jame mažai kumarino.
Cinamono palyginimas
Palyginti su „cassia“ cinamonu, tikrasis cinamonas yra šviesesnės spalvos, skonis šiek tiek saldesnis ir aromatingesnis. Tikras cinamonas taip pat kainuoja brangiau. Dėl kainų skirtumo didžiąją dalį cinamono jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje sudaro kasijos cinamonas. Visų rūšių cinamono sudėtyje yra veikliosios medžiagos cinamaldehido, kuris sudaro 65–80 procentų eterinio aliejaus, skelbia Drugs.com. Kadangi tikrasis cinamonas ir kasijos cinamonas turi šią veikliąją medžiagą, jie gali turėti panašų pranašumą. Vis dėlto iki šiol atlikti moksliniai tyrimai sutelkė dėmesį į kasijos cinamoną.
Kumarino kiekis
Kumarinas natūraliai atsiranda keliuose augaluose, įskaitant cinamoną, tačiau jis taip pat gaminamas sintetiniu būdu, nes padeda išvengti kraujo krešulių susidarymo. Jei ilgesnį laiką jo vartojama didelėmis dozėmis, kumarinas gali sukelti arba pabloginti kepenų ligą. Kaip teigiama „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalo“ 2013 m. Gegužės mėn. Numeryje, tikrame cinamone beveik nėra pėdsakų kumarino, o kitų rūšių cinamono gali būti nuo 18 iki 400 kartų daugiau. Cinamone esantis kumarinas šiuo metu nėra reglamentuotas. Tačiau Vokietijos federalinis rizikos vertinimo institutas praneša, kad žmogus, sveriantis 132 svarus, suvartotų maksimalų kumarino kiekį, kurį rekomenduoja Europos Sąjunga, suvalgydamas nuo 3/4 iki 1 arbatinio šaukštelio kasijos cinamono.
Mažesnis cukraus kiekis kraujyje
Cinamonas sumažino cukraus kiekį kraujyje laboratorinėms žiurkėms, o kasija pralenkė tikrąjį cinamoną, teigiama „Fitoterapijos tyrimų“ 2005 m. Kovo mėn. Numeryje. Apžvalgoje, paskelbtoje 2012 m. Rugsėjo mėn. Sisteminių apžvalgų duomenų bazėje „Cochrane“, padaryta išvada, kad įrodymų nepakako cinamonui gydyti nuo diabeto. Atlikus dar kelis tyrimus, kitoje apžvalgoje buvo pranešta, kad kasijos cinamonas sumažino nevalgius cukraus kiekį kraujyje. Tačiau, remiantis 2013 m. Rugsėjo mėn. „Šeimos medicinos metraščių“ leidimu, kiekviename tyrime buvo sunku naudoti informaciją realioje paciento priežiūroje, nes kiekvienoje studijoje buvo naudojamos skirtingos dozės ir gydymo trukmė.
Papildomos dozės ir įspėjimai
Niujorko universiteto Langone medicinos centro duomenimis, tipiška cinamono papildų dozė yra nuo 1 iki 4 gramų per parą. Stipresnio cinamono aliejaus tipinė dozė yra apie 0, 05–0, 2 g per parą. Nebuvo pranešta apie nepageidaujamas reakcijas, kai paros dozė buvo iki 6 gramų, praneša Drugs.com. Didesnis cinamono miltelių ir aliejaus kiekis gali padidinti jūsų kvėpavimą ir širdies ritmą. Kai cinamono aliejus vartojamas vietiškai, jis gali sukelti paraudimą, deginimo pojūtį ar alerginę odos reakciją. Jei esate nėščia, vartojate receptinius vaistus, sergate kepenų liga ar cukriniu diabetu, prieš pradėdami vartoti cinamono papildus pasitarkite su gydytoju.
