Populiarios kolegijos studentų virtuvės „Ramen“ makaronai yra lengvai gaminami ir nebrangūs. Paprastai virdami puode verdančio vandens ir derindami su pridėtu pakeliu su dideliu natrio kiekiu, makaronus valgote kaip sriubą arba nusausinkite juos ir mėgaujatės kaip makaronų patiekalas. Norėdami į savo makaronus įpilti šiek tiek baltymų, apsvarstykite galimybę įmaišyti šiek tiek žemės riešutų sviesto. Nors tai gali atrodyti keistas derinys, yra keletas paprastų ir skanių būdų, kaip „Ramen“ makaronus derinti su lygiu ir kreminiu žemės riešutų sviestu.
Makaronai su žemės riešutų padažu
Paverskite savo tradicinius „Ramen“ makaronus į tailandiečių įkvėptą patiekalą, poruodami makaronus su aštriu žemės riešutų padažu. Nors žemės riešutų padažą galite pasigaminti pagal savo norus, daugelyje receptų reikalaujama sojos padažo, kreminio žemės riešutų sviesto, česnako ir čili miltelių arba raudonųjų pipirų dribsnių. Kai makaronai bus paruošti ir padažo ingredientai bus sumaišyti, tiesiog paskaninkite makaronus padažu ir gerai išmaišykite. Nesivaržykite dėti supjaustytą vištieną ar jautieną, svogūnus, morkas, agurkus, šalpusnius ar bet kokio tipo daržoves. Patiekalas gali būti patiekiamas karštas arba šaltas, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus.
Ant grotelių kepta ramen su žemės riešutų įdaru
Prieš kepdami Ramen makaronus, pirmiausia norėsite marinuoti makaronų bloką. Jei norite į patiekalą įtraukti žemės riešutų sviestą, rinkitės Azijos įkvėptą padažą, pavyzdžiui, „teriyaki“ ar „Szechuan“ padažą. Marinuodami makaronų bloką, naudokite lygias dalis vandens ir padažo; ji bus paruošta ant grotelių, kai tik taps švelni. Tačiau venkite per ilgai marinate, nes jis subyrės. Kepkite ant vidutinės ugnies maždaug tris minutes iš kiekvienos pusės. Tai daroma, kai jis tampa traškus ir tampa aukso rudos spalvos. Patiekite su žemės riešutų panardintu padažu iš šono. „Food Network“ virtuvės šefė Ellie Krieger rekomenduoja panardinamąjį padažą, pagamintą iš kreminio žemės riešutų sviesto, vištienos sultinio, sojos padažo, rudojo cukraus, imbiero, česnako ir čili dribsnių.
Traškūs žemės riešutų rameno užkandžiai
Jei ieškote greito ir lengvo užkandžio, kuris suteiktų energijos ir patenkintų jūsų saldžius dantis, apsvarstykite galimybę gaminti traškius užkandžius su rameno sviestu. Norėdami užkąsti, jums reikės nevirtų Ramen makaronų. Norėsite susmulkinti makaronus į labai mažus gabalėlius, naudodamiesi suktuku arba mėsos minkštikliu. Kai makaronai susmulkinami, įmaišykite šiek tiek žemės riešutų sviesto ir medaus. Jei mišinys tikrai lipnus, įpilkite šiek tiek pieno miltelių, kad jis sutvirtėtų. Drąsiai pridėkite papildomų ingredientų, tokių kaip šokolado drožlės, razinos, smulkinti migdolai ar džiovintos vyšnios. Sumaišius visus ingredientus, susukite į mažus rutuliukus ir 30–60 minučių palaikykite šaldytuve, kad rutuliai sukietėtų.
„Ramen“ desertinės picos
Jūsų nevirti ramen makaronai taip pat gali būti naudojami saldžiai desertinei picai gaminti. Norėdami įgyvendinti šią idėją, norėsite, jei įmanoma, makaronų plytą tiesiog suskaidyti į mažesnius, plonesnius gabalus. Nors tai nėra būtina, šis paprastas žingsnis padaro desertinę picą daug lengviau valgytiną. Nevirti makaronai tiks kaip jūsų desertinės picos pluta. Kiekvienos ramen makaronų plutos viršutinę dalį užpilkite žemės riešutų sviestu. Tada apkepkite bananus ir išlydytą tamsųjį šokoladą, kad būtų skanus ir sveikas. Kad desertinė pica būtų šiek tiek jautresnė, ant vidutinės ugnies karamelizuokite bananus su medumi ir ruduoju cukrumi.
