Pirmiausia mums buvo pasakyta, kad vis labiau trūksta vyno. Tuomet ekspertai paskelbė, kad šokoladas gali išnykti jau 2050 m. Galbūt norėsite nusifotografuoti (ar penkis) tekilos, prieš imdamiesi šios naujausios informacijos apie nykstančias maisto ir gėrimų rūšis, nes taip, galinga dvasia gali būti kita jūsų mėgstamiausi tapti vienaragiu.
„Reuters“ praneša, kad trūksta agavos tekilos - mėlynos, smailėjančios meksikietiškos agavos augalo, kuris buvo nuimtas tekilos gamybai. Dėl to visoms Meksikos tekilos kompanijoms yra sunku pateikti likusį pasaulį savo nacionaliniais gėrimais. Dėl nepakankamo tiekimo per pastaruosius kelerius metus augalo kaina išaugo beveik šešis kartus - nuo 3, 85 iki 22 Pekino už kilogramą.
Tai yra be galo problematiška, nes išaugo ir pagirias sukeliančių alkoholinių gėrimų poreikis (naujausio tyrimo duomenimis, daugiau žmonių savo blogiausias pagirias priskiria tekilai nei bet kurios kitos rūšies alkoholiui). "Augimas aplenkė mus. Tai pramonės sėkmės krizė", - naujienų organizacijai sakė „Patron“ strateginio planavimo direktorius Francisco Soltero. „Mes galvojome, kad užauginsime tam tikrą kiekį, o mes augsime dvigubai“, - sakė jis.
Manoma, kad agavos trūkumas 2018 m. Bus dar blogesnis nei 2017 m. Ir tęsis iki 2021 m. Ir nors tai turės įtakos visai pramonei, labiausiai nukentės pigių gamintojų ir smulkaus distiliavimo gamyklos.. Didesniems gamintojams, tokiems kaip „Tequila Sauza“ ir „Patron“, trūkumas nebus toks paveiktas, nes jie turi daugiau išteklių sumokėti už agavą.
„Esant daugiau nei 20 pesų už kilogramą, neįmanoma konkuruoti su kitais alkoholiniais gėrimais, tokiais kaip degtinė ir viskis“, - paaiškino Salvadoras Rosalesas, mažesnės spirito varyklos „Tequila Cascahuin“ vadovas. "Jei mes tęsime tai, daug įmonių išnyks".
Kodėl vyksta ši tradicija? Agavų augalų subrendimas užtrunka nuo septynerių iki aštuonerių metų ir, remiantis ataskaita, 2011 m. Į pietus nuo sienos buvo pasodinta tik 17, 7 mln. Mėlynųjų agavų. Nors šis skaičius gali atrodyti didelis, tačiau taip nėra, nes 140 registruotų tekilos kompanijų tiekimui reikia 42 milijonų augalų. Agavos augintojai yra priversti naudoti jaunesnius augalus, kurie išaugina mažiau tekilos, kad kompensuotų trūkumą. Tai, savo ruožtu, sukuria smukimo spiralę pramonėje.
Taigi iš esmės, jei esate tekilos snobas, kuris teikia pirmenybę mažos serijos prekės ženklui, o ne „Cuervo“, galbūt norėsite kaupti „pronto“. Jei jums nerūpi, koks prekės ženklas supilamas į jūsų margaritą, šis trūkumas greičiausiai neturės įtakos jūsų gėrimui ir galėsite dainuoti „Tekilą“ iki daugybės metų ryto valandos ryto.
Yra ir kitas variantas. Mezcal yra alternatyvus distiliuotas spiritas, pagamintas iš agavos augalų ir gaminamas skirtinguose Meksikos regionuose nei tekila. Skirtingai nei tekila, kurią galima gaminti tik iš mėlynos agavos, mezcal gali būti pagaminta iš daugiau nei 30 skirtingų agavos rūšių (įskaitant mėlynąją). Iš esmės visi tekilai yra mezkaliai, bet ne visi mekilai yra tekilai (panašiai kaip škotas ir burbonas yra viskio rūšys).
Kiek mes galime pasakyti, netrūksta ir kitų agavos augalų rūšių, todėl, jei jaučiatės išbandę ką nors naujo, visada galėtumėte pakeisti kokį nors mezcal savo mėgstamą margaritos receptą. Tai tikriausiai bus skanu taip pat skanu.
: 5 paslėpti alkoholio pranašumai sveikatai
Gaukite daugiau sveikatos ir gyvenimo būdo naujienų:
12 blogų dalykų, kurie nutinka, kai jūs nustojate sekso, kaip padidinti savo cholesterolio kiekį 5 5 DIDŽIAUSIO restorano maitinimo tinklo restoranai (ir 5 geresni variantai)
Ką tu manai?
Ar esate tekilos gėrėjas? Ar šis paskutinis maisto trūkumas jus jaudina? Ar tikitės, kad ateityje atsiras daugiau maisto trūkumo?
