Kajenas, dar vadinamas capsicum, paprastai reiškia raudonąsias paprikas, turinčias aštrų ar karštą ir aštrų skonį. Kajeno aštrumas priklauso nuo kapsaicinoidų, alkaloidų junginių, kurie dirgina odą ir gleivines, koncentracijos. Raudoniose ir čili paprikose yra didesnis kapsaicinoidų kiekis, tuo tarpu paprikos koncentracija mažesnė. Pasitarkite su gydytoju apie šalutinį poveikį, kurį sukelia kajenas, kuris yra papildas, bet taip pat būdingas kariams ir aštraiems patiekalams.
Alergija
Paprastai jūsų imuninė sistema naudoja baltuosius kraujo kūnelius, kad užpultų tik ligas sukeliančias medžiagas. Kai yra alergija kajenui, jūsų imuninė sistema neteisingai nustato kapsaicinoidus kaip pavojingus ir skatina putliąsias ląsteles gaminti histaminą, kuris padėtų juos sunaikinti. Histaminas sukelia alergijos simptomus nosyje, gerklėje, kvėpavimo sistemoje, odoje ir virškinamajame trakte. Alerginės reakcijos atsiranda iškart arba po kelių valandų po veikimo ir gali kilti suvartojus net nedidelį kiekį kajeno.
Pradiniai simptomai
Ankstyvieji kajeno alergijos požymiai yra gerklės dusulys, audringas balsas, švokštimas, kosulys, pykinimas, vėmimas, skrandžio skausmas ir viduriavimas. Jums gali pasireikšti sloga ar atsirasti odos išbėrimas, vadinamas dilgėline. Išaugę dilgėlinė, raudoni raukšleliai, atsirandantys ant jūsų odos paviršiaus ir dažniausiai niežti. Kai kurie žmonės gimsta turėdami alergiją dėl kajeno, o kitiems bėgant laikui atsiranda problemų. Alergija dažnai yra paveldima, todėl klauskite savo artimųjų, jei jiems sunku valgyti kajeno ar raudonųjų pipirų.
Anafilaksija
Sunki, gyvybei pavojinga alerginė reakcija į kajeną yra anafilaksija. Jūsų imuninė sistema išskiria visos sistemos histamino potvynį anafilaksijos metu, dėl ko drastiškai sumažėja kraujospūdis, žinomas kaip šokas. Anafilaksijos simptomai yra silpnas, greitas pulsas, odos išbėrimas, pykinimas ir vėmimas. Taip pat galite jaustis šiltai, atsirasti vienkartinė gerklė, pasunkėti kvėpavimas ar pajusti artėjančios bausmės jausmą. Jei įtariate anafilaksiją, nedelsdami eikite į greitosios pagalbos skyrių, nes negydoma ji sukelia sąmonę ir mirtį.
Savęs išbandymas
Pabandykite atlikti širdies ritmo savitikrą, jei jūsų simptomai yra lengvi ar neaiškūs. Uždėkite du pirštus ant riešo, nykščiu tol, kol pajusite, kaip pulsuoja kraujas. Suskaičiuokite impulsų skaičių per 10 sekundžių, tada padauginkite iš šešių, kad gautumėte smūgį per minutę. Normalus širdies ritmas yra nuo 52 iki 70 dūžių per minutę. Suvartokite kajeno po pradinio pulso testo, tada palaukite 15 - 20 minučių ir pakartokite savo pulsą. Jei jūsų pulsas padidėja daugiau kaip 10 dūžių per minutę, gali būti alergija kajenui. Mėnesį venkite kajeno, kad pamatytumėte simptomus.
