Medus yra saldi, lipni medžiaga, kurią gamina bitės ir kiti vabzdžiai, renkantys nektarą iš gėlių. Neapdorotas medus nėra pasterizuotas, todėl sporos ir žiedadulkės natūraliai laikomos medaus viduje. Neapdorotas medus šimtmečiais buvo naudojamas tradicinėje medicinoje, nes manoma, kad jis padeda išgydyti viską - nuo alergijos iki užkrėstų žaizdų. Nors daugelis žmonių tiki neapdoroto medaus gydomosiomis galiomis, yra rimtų galimų šalutinių reiškinių, tokių kaip alerginė reakcija, intoksikacija ir apsinuodijimas maistu.
Apsinuodijimas maistu
Valgydami žalią medų, galite apsinuodyti maistu. Neapdorotas medus yra galimas botulizmo sporų šaltinis, teigia Nacionaliniai sveikatos institutai. Botulizmo apsinuodijimo maistu simptomai yra skrandžio spazmai, viduriavimas, pykinimas, vėmimas ir karščiavimas. Pavartojus bet kurį iš šių simptomų vartojant žalią medų, turėtumėte susisiekti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. Suaugusiesiems šie simptomai iš pradžių yra labiau nepatogūs nei pavojingi, tačiau negydomi gali tapti pavojingi gyvybei. Kūdikiams, kurių imuninė sistema vis dar silpna, botulizmas yra labai rimtas, todėl turite nedelsdami paskambinti gydytojui. NIH rekomenduoja kūdikiams, jaunesniems nei vieneriems metams, niekada neduoti medaus ir bet kokio amžiaus žmonėms valgyti pasterizuotą medų, kad jie nebūtų apsinuodiję maistu.
Alergija
Kai kurie žmonės valgo neapdorotą medų, manydami, kad mažos žiedadulkių dalelės vietiniame meduje gali būti laikomos įsisavinimu, dėl kurio jūsų sezoninės alergijos nebus tokios intensyvios. Valgydami meduje nedidelius medžių ar gėlių kiekius, kuriems esate alergiški, teorija yra tokia, kad jūs stiprinate toleranciją šiems alergenams. Vis dėlto ši teorija yra ydinga ir šalutinis poveikis pavojingas, teigia interviu Dalaso vaikų medicinos centro slaugytojai Chrisui Wagneriui „WFAA-TV Dalasas / Fort Worth“. Wagneris teigė matęs anafilaksinio šoko atvejus žmonėms, valgantiems žalią medų, kuriame yra alergenų. Anafilaksinis šokas sukelia pačią blogiausią alerginę reakciją, nes jos simptomai yra paplitę ir apima pasunkėjusį kvėpavimą, žemą kraujospūdį, galvos svaigimą, alpimą, širdies nepakankamumą ir galimą mirtį. Lengvesnių alerginių reakcijų, atsirandančių valgant medų, požymiai yra niežėjimas, paraudusi oda ir išbėrimas. Kadangi jūs negalite kontroliuoti, kiek žiedadulkių yra nevalgytame meduje, Wagneris nerekomenduoja jo vartoti, kad padėtų gydyti alergijas.
Apsvaigimas
Medus gali būti gaminamas iš daugelio skirtingų rūšių gėlių, tokių kaip Ericaceae šeimos gėlės, į kurias įeina rododendras - įprastas sodo augalas. Šios šeimos gėlių nektare yra medžiagos, vadinamos grayanotoksinu, rašoma 1997 m. Straipsnyje, paskelbtame žurnale „Food and Chemical Toxicology“. Straipsnyje pavadinimu „Apsinuodijimas proto medumi: trumpa apžvalga“ paaiškinta, kad grayanotoksinai yra chemikalai, toksiški jūsų nervų sistemai. Jie neleidžia nervų ląstelėms tinkamai funkcionuoti, todėl neleidžia jūsų smegenims tinkamai kontroliuoti savo kūno. Grayanotoksinai bus sunaikinti medaus pasterizacijos metu, tačiau jų gali būti kai kuriose neapdoroto medaus rūšyse. Švelnus medaus intoksikacijos šalutinis poveikis yra silpnumas, galvos svaigimas, prakaitavimas, pykinimas, vėmimas ir dūrio pojūtis jūsų kūne. Širdies problemos yra rimtesnis šalutinis poveikis, jei yra vartojamas didelis kiekis žalio medaus.
