Neapdoroto maisto racione pabrėžiama, kad reikia valgyti nevirtą ir neperdirbtą maistą, dažnai tai yra ekologiškas ar laukinių augalų pašaras bei pašaras. Nors žalio maisto dietos dažniausiai būna vegetariškos ar veganiškos, valgant žalius gyvūninius produktus leidžiama valgyti. „Sashimi“, kaip sveikų gyvūninių baltymų šaltinis, yra nevirtos žuvys, kurias leidžiama vartoti nevalgant žalio maisto dietos.
Apie Sashimi
„Sashimi“ yra Japonijos kilmės suši rūšis, kurios pirmieji atvejai atsirado daugiau nei prieš 200 metų. „Sashimi“ reiškia plonas žalios žuvies riekeles, kurios kartais lengvai paverčiamos arba marinuojamos su sojos padažu ar alkoholiu, kad žuvys būtų pagardintos ir išsaugotos. „Sashimi“ gali būti gaminamas iš įvairių žuvų ir jūros gėrybių; labiausiai paplitę yra tunas, lašiša, skumbrė ir geltonžiedis uostas.
Žaliavinio maisto dieta ir gyvūniniai produktai
Neapdoroto maisto racionas, į kurį įeina gyvūniniai produktai, leidžia vartoti žuvį ir jūros gėrybes, taip pat kitą mėsą, kurią galima saugiai valgyti žalią, įskaitant pieninę, raumenų, pavyzdžiui, jautienos, o kai kuriais atvejais - organų ir kiaušinius. Kaip ir vegetariškų žalio maisto dietų atveju, gyvūniniai produktai negali būti kaitinami aukštesnėje kaip 104 laipsnių Fahrenheito temperatūroje. Neapdoroto maisto dietų šalininkai mano, kad valgant maistą, virtą virš šios temperatūros ribos, prarasta didžioji jo maistinės vertės dalis. „Sashimi“, kaip visiškai nevirtą, leidžiama valgyti pagal žalio maisto racioną, kaip ir kitus žalios mėsos patiekalus, tokius kaip kepsnių tartaras.
„Sashimi“ sauga ir nauda
JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja kiekvieną savaitę suvalgyti mažiausiai 8 uncijas žuvies ar jūros gėrybių. Daugelyje žuvų ir kitų jūros gėrybių yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę. Norėdami įsitikinti, kad valgytas šašimis yra saugus, rinkitės suši rūšies žuvis, kurios buvo patikrintos, patikrintos ir patvirtintos valgyti žalias. Jei norite gauti įvairių maistinių medžiagų, keiskite valgymo sashimi tipą. Pirkdami žuvį praneškite savo žuvies pardavėjui, kad planuojate ją valgyti žalią.
Vegetariško ir veganiško žaliavų dieta
Dauguma žalio maisto pasekėjų praktikuoja vegetarišką ar veganišką žalio maisto racioną. Šie specialistai nenaudoja raumenų mėsos, pavyzdžiui, žuvies, skirtos šašimams, tačiau žalią pieną ir žalio pieno produktus, taip pat žalius kiaušinius gali būti leidžiama vartoti vegetariškos dietos dalyviams. Veganiško žaliavinio maisto racione nėra jokių gyvūninių produktų, todėl pienas, sūris ir kiaušiniai neleidžiami, nors kai kuriais atvejais žalio medaus yra.
