Ramen makaronai gali būti greitas ir lengvas valgis, jei esate kelyje, arba puikus priedas prie azijietiškų patiekalų, tačiau jie greičiausiai nėra kažkas, ką norėsite reguliariai įtraukti į savo racioną. Nors ramen makaronai gali atrodyti pakankamai nekenksmingi, jie turi daug kalorijų ir riebalų. Be to, jei jūsų kraujospūdis auga, norėsite vengti šių makaronų kartu, nes juose yra neįtikėtinai daug natrio.
Bendros kalorijos
Vieno patiekalo paprastų ramen makaronų paketas, sveriantis 81 g žalių, turi apie 355 kalorijas. Virš 35 procentų visų kalorijų gaunama iš riebalų. Mažiau nei 10 procentų kalorijų gaunama iš baltymų, o likę 55 procentai kalorijų - iš angliavandenių. Verdant makaronus ir pridedant skonio pakelį - jei jis yra su tokiu - į savo patiekalą pridėsite dar 25 kalorijas, o tai sudarys maždaug 380 kalorijų.
Skaičiuojamas riebalų gramas
Vienoje paprastų ramen makaronų pakuotėje yra daugiau kaip 14 gramų riebalų. Iš skonio pakelio gausite papildomą 1 gramą riebalų, paruoštame recepte pateikdami 15 gramų riebalų. 2000 kalorijų dietai galite turėti nuo 44 iki 78 gramų riebalų, o tai sudaro nuo 20 iki 35 procentų kalorijų iš riebalų rekomendacijos, išdėstytos Dietos gairėse amerikiečiams 2010 m. (Nuoroda 2 p. 15). Turėdami ramen makaronus - paprastas arba paruoštas su pagardais - užima nuo 20 iki 34 procentų viso jūsų dienos riebalų kiekio, jei normalus jūsų suvartojamas 2 000 kalorijų kiekis.
Natrio skandalistas
Ramen makaronai turi daug daugiau natrio, nei galite suprasti. Vienoje paprastų makaronų pakuotėje yra daugiau kaip 1500 miligramų natrio. Supilkite į tą prieskonių paketą ir gausite dar 110 miligramų natrio. Kadangi jums neturėtų būti daugiau kaip 2300 miligramų natrio kiekvieną dieną, 2010 m. Dietos gairėse teigiama, kad paruošti ramen makaronai su skonio pakeliu užima 70 procentų jūsų natrio normos per dieną. (nuoroda 2 psl. 21)
Informacija apie mikroelementus
Iš ramen makaronų gausite keletą mineralų ir vitaminų. Vien tik makaronų pakelyje yra 35 procentai jūsų seleno poreikių, o pridėję kvapiųjų medžiagų pakuotės gausite šiek tiek daugiau. Selenas yra antioksidantų rūšis, neutralizuojantis laisvuosius radikalus, mažinantis lėtinės ligos riziką. Taip pat gausite nuo 20 iki 40 procentų reikalingos geležies (priklausomai nuo jūsų lyties), kad jūsų ląstelės gautų pakankamai deguonies. Ramen makaronuose, taip pat skonio pakelyje, yra daug B grupės vitaminų, įskaitant niaciną, riboflaviną, pantoteno rūgštį, tiaminą, B-6 ir B-12. Šie B grupės vitaminai palaiko jūsų smegenis, padeda vykdyti kraujo funkcijas ir palaiko medžiagų apykaitą. Ramen makaronuose yra net maždaug ketvirtadalis jūsų dienos folatų rekomendacijų. Folio rūgštis yra dar vienas B grupės vitaminas, veikiantis kartu su kitais B grupės vitaminais, tačiau taip pat svarbus ląstelių dalijimuisi ir jūsų kūdikio sveikam augimui nėštumo metu.
