Dygminų aliejus gaminamas iš dygminų sėklų ir dažniausiai naudojamas gaminant maistą. Dygminų aliejus taip pat kartais naudojamas kaip aktuali odos procedūra. Tai naudinga sveikatai, nors nustatyta, kad kai kurie jo teiginiai apie sveikumą yra perdėti.
Patarimas
Dygminų aliejus gali būti naudojamas kuriant maistą ir yra geras mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų šaltinis. Jis taip pat turi analgezinių savybių. Kai kurie tyrimai dygminų aliejaus vartojimą siejo su svorio metimu. Tačiau kiti patikimi tyrimai neparodė ryšio tarp dygminų aliejaus ir svorio.
Kas yra dygminų aliejus?
Dygminai datuojami senovės Graikija ir senovės Egiptu. Žydintis augalas yra gimtoji vieta Egipte, Rytų Azijoje ir vakarinėje Šiaurės Amerikos pakrantėje, teigiama Brazilijos chemijos inžinerijos žurnalo 2014 m. Balandžio – birželio mėn. Augalas užauga nuo 1 iki 4 pėdų aukščio ir neša raudonas, oranžines, geltonas ar baltas gėles. Dygminai kažkada buvo naudojami dažymui, tačiau šiandien augalas dažniausiai naudoja aliejų iš savo sėklų.
Remiantis Kalifornijos universiteto Daviso duomenimis, dygminų aliejus buvo pradėtas naudoti moderniai praėjusio amžiaus 3-ajame dešimtmetyje, kai gamintojai spaudė sėklas aliejui. Praėjo maždaug 20 metų, kol dygminų aliejus tapo pelningas. Daugiausia amerikinių dygminų pagaminama Kalifornijoje, po jų eina Šiaurės Dakota ir Montana.
Dygminų aliejus yra vertingas naudoti dažuose ir lakuose, nes senstant jis netampa geltonai. Tačiau jis daugiausia naudojamas maiste. Aliejuje ir sėklose yra didelis polinesočiųjų riebalų procentas. Dygminų sėklose taip pat yra apie 24 procentus baltymų ir daug ląstelienos. Visos sėklos paprastai naudojamos kaip paukščių sėklos. Dygminų aliejus taip pat gali būti paruoštas kaip baltymų priedas gyvuliams. Daugiausia auginama Indijoje, taip pat JAV, Kanadoje, Australijoje, Turkijoje ir Izraelyje.
Polinesočiųjų riebalų
Dygminai daugiausia sudaryti iš nesočiųjų riebalų. Jame yra apie 70 procentų polinesočiųjų linolo rūgšties ir apie 10 procentų mononesočiųjų oleino rūgšties, teigiama 2018 m. Sausio mėn. Žurnalo „ International Journal of Molecular Sciences“ atliktame tyrime.
Dygminų aliejus turi daug omega-6 riebalų rūgščių, kurios yra būtini riebalai, kurie yra svarbūs gerai sveikatai. Kaip teigia „Harvard Health Publishing“, būtini riebalai reikalingi, kad jūsų kūnas tinkamai funkcionuotų, tačiau jūsų kūnas iš tikrųjų negali jų pasigaminti. Jūs turite juos gauti iš maisto .
Polinesoieji riebalai padeda kurti ląstelių membranas ir apvalkalus, dengiančius nervus. Jūsų kūnas naudoja polinesočiuosius riebalus kraujo krešėjimui, raumenų judėjimui ir uždegimui gydyti. Yra dviejų rūšių nesočiųjų riebalų ome - omega-6 riebalų rūgštys, tokios kaip dygminų aliejus ir omega-3 riebalų rūgštys. Abu jie reikalingi gerai sveikatai.
„Harvard Health Publishing“ teigia, kad ne sočiųjų riebalų ar labai rafinuotų angliavandenių valgymas nesočiaisiais riebalais padeda sumažinti MTL cholesterolį, kartais vadinamą bloguoju cholesteroliu. Taip yra todėl, kad norite mažesnio MTL cholesterolio lygio jūsų organizme. Tai taip pat mažina trigliceridų kiekį, o tai yra geras dalykas. Dygminų aliejus turi labai mažai sočiųjų riebalų.
Omega-6 ir Omega-3
Nors dygminų aliejus yra omega-6 riebalų rūgštis, dauguma amerikiečių gauna visų omega-6 riebalų rūgščių, kurių jiems reikia dietoms, sako Cleveland klinika. Tai vyksta omega-3 riebalų rūgščių sąskaita. Omega-3 riebiosios rūgštys taip pat būtinos sveikam organizmui. Dygminų aliejus nėra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
„Harvard Health“ duomenimis, būtent omega-3 riebalų rūgštys gali padėti išvengti širdies ligų ir insulto. Tai sumažina kraujo spaudimą, padidina DTL ar gerą cholesterolį. „Cleveland Clinic“ teigia, kad daugelis amerikiečių gauna per daug omega-6 riebalų rūgščių, nes daugelis amerikiečių valgo daug labai perdirbtų maisto produktų, kurių sudėtyje yra dygminų aliejaus, kartu su saulėgrąžų, sojų pupelių ir kukurūzų aliejais.
Apdoroto maisto mažinimas gali būti geras būdas sumažinti omega-6 riebalų rūgščių kiekį. Be to, „Harvard Health“ teigia, kad omega-6 riebalų rūgštys buvo susijusios su apsauga nuo širdies ligų.
Linolo rūgštis
Dygminų aliejus yra linolo rūgštis, aprašyta Tarptautinio molekulinių mokslų žurnalo tyrime. Ši omega-6 riebalų rūgštis yra gyvybiškai svarbi jūsų sveikatai, teigiama 2014 m. Spalio mėn. Žurnalo „ Cirkuliacija“ tyrime. Be dygminų aliejaus, linolo rūgšties yra daugelyje rūšių riešutų, linų sėklose, kanapių ir aguonų sėklose, taip pat saulėgrąžų, kukurūzų ir sojų aliejuose.
Konjuguota linolo rūgštis, arba CLA, yra riebalų rūgščių papildas, natūraliai randamas mėsoje ir pieno produktuose. Dygminų aliejuje natūraliai yra tik pėdsakų CLA, rašoma „ International Journal of Molecular Sciences“ tyrime.
Dygminų aliejus gali būti chemiškai pakeistas, kad būtų CLA. Žmonių CLA tyrimuose, įskaitant CLA ir miego problemas bei CLA ir svorio netekimą, kartais naudojamas natūralus dygminų aliejus kaip placebas, pavyzdžiui, nagrinėjant įvairius CLA tyrimus, pateiktus 2015 m. Vasario mėn. Leidinyje „ Mityba ir metabolizmas“ .
Viename iš „ Nutrition and Metabolism“ apžvalgoje aprašytų 71 paciento buvo nutukę vyrai ir moterys. Nebuvo nustatyta skirtumo tarp tų, kurie vartojo CLA, palyginti su tais, kurie vartojo dygminų aliejų. Įvertinę straipsnyje aptartus tyrimus, autoriai padarė išvadą, kad nors tyrimai su gyvūnais parodė, kad CLA pasižymi nuolatiniu teigiamu poveikiu, autoriai negalėjo pasakyti to paties apie tyrimus su žmonėmis.
Daugelis tyrimų, autorių teigimu, neparodė įtikinamų įrodymų apie CLA veiksmingumą žmonių sveikatai. Vienintelė išimtis buvo kai kurios CLA siūlomos savybės, siekiant užkirsti kelią svorio netekimui. Tačiau per didelis CLA vartojimas taip pat kelia susirūpinimą, todėl nėra įtikinamų įrodymų, kad CLA vartojimas yra saugus žmonių sveikatai. Reikia daugiau ilgalaikių tyrimų, teigė autoriai.
Dygminų aliejus ir svorio metimas
Yra senas tyrimas, kuris vis dar dažnai cituojamas daugelyje natūralių sveikatos straipsnių, lyginant CLA su dygminų aliejumi ir jo poveikį kūno sudėjimui 35 nutukusioms moterims po menopauzės. Šis tyrimas, paskelbtas 2009 m. Birželio mėn. Leidinyje „ American Journal of Clinical Nutrition“ , padarė išvadą, kad CLA sumažino bendrą kūno svorį, tačiau dygminų aliejus sumažino kūno masę ir padidino lieso audinio masę.
Kiti tyrimai nebuvo tokie malonūs dygminų aliejui. 2016 m. Gruodžio mėn. Atliktame taikomosios fiziologijos, mitybos ir metabolizmo tyrime nustatyta, kad žiurkės, maitindamos papildomas dygminų aliejaus dozes iki mėnesio, priauga svorio ir kūno masės. Brazilijos atliktame tyrime su žiurkėmis, 2017 m. Kovo mėn. Paskelbtame Tarptautiniame širdies ir kraujagyslių mokslo žurnale, taip pat nustatyta, kad dygminų aliejus, šeriamas žiurkėms, padidino bendrą cholesterolio kiekį, padidino blogojo arba MTL, cholesterolio kiekį ir turėjo neigiamą poveikį lipidų sveikatai.
2013 m. Vasario mėn. Atliktame žurnale „ Current Opinion in Endokrinology, Diabetas and Nutukimas“ atliktame tyrime nustatyta, kad žiurkės, maitinančios dietą, kurioje yra daug omega-6 riebalų, pavyzdžiui, dygminų aliejus, gali padidinti nutukimo ir medžiagų apykaitos sutrikimų, įskaitant diabetą, atvejus.
Dygminų ir vaistinių preparatų vartojimas
Dygminų tinktūra jau seniai naudojama kinų medicinoje. 2013 m. Lapkričio mėn. Žurnalo „Ethnopharmacology“ tyrime autoriai apžvelgė istorinį dygminų vartojimą pilvo, sąnarių, traumų, mėnesinių ir gimdymo skausmų gydymui.
Aktyviuose dygminų mišiniuose yra ingredientų, kurie, kaip manoma, turi priešuždegiminį poveikį , taip pat antikoaguliantai, antioksidantai, anti-senėjimo komponentai ir kitos sveikatą gerinančios savybės. Autoriai padarė išvadą, kad nors kai kurie tyrimai buvo perspektyvūs, tačiau reikia atlikti daugiau dygminų vaistinių savybių tyrimų, kad būtų parodyta, kaip dygminų aliejus ir kitos augalų savybės galėtų būti naudojamos kuriant naujus vaistus.
Atnaujintas 2018 m. Balandžio mėn. Žurnalo „ Electronic Physician“ tyrimas apžvelgė dygminų vartojimą Irano medicinoje ir taip pat padarė išvadą, kad norint išnaudoti dygminų medicininį potencialą, reikia atlikti papildomus tyrimus.
Dygminų aliejus ir oda
Dygminų aliejus ilgą laiką buvo giriamas už naudingumą kaip aktualų odos užtepimą. Remiantis 2018 m. Sausio mėn. Tarptautiniame molekulinių mokslų žurnale atliktais tyrimais, buvo nustatyta, kad dygminų aliejus yra geras nesteroidinis vaistas nuo uždegimo (NVNU), malšinantis skausmą.
Tyrimo autoriai teigė, kad, vartojant lokaliai, dygminų aliejus lengvai absorbuojamas naujagimiams ir tikriausiai turi naudingos mitybos. Autoriai pasiūlė toliau tirti jo priešuždegimines savybes, kad būtų galima naudoti klinikinėje praktikoje.
2018 m. Gegužės mėn. Straipsnis Azijos žurnale apie farmaciją ir klinikinius tyrimus sekė 90 pacientų Bagdade. Pacientai buvo suskirstyti į grupes po 30. Vienai grupei buvo duotas kremas, kuriame buvo 10 procentų dygminų aliejaus, o antrajai grupei buvo suteiktas kremas, kuriame buvo 15 procentų dygminų aliejaus. Trečioji grupė tarnavo kaip kontrolinė grupė.
Dalyvavo 73 procentai moterų, o dauguma buvo 19–24 metų, nors buvo atstovaujama visoms suaugusiųjų amžiaus grupėms. Odos kremas su dygminų aliejumi padėjo nudegintai odai greičiau atsigauti nei kremas be dygminų aliejaus. Kremai, kurių koncentracija yra tiek 10, tiek 15 procentų, buvo veiksmingi. Autoriai nustatė, kad kremas su dygminų aliejumi veikė kaip antioksidantas, atkuriantis odos sveikatą ir skatinantis atsparumą senėjimui.
Daugiau privalumų odai
Dygminų aliejus kartais naudojamas egzemai gydyti, o Nacionalinė egzemos asociacija teigia, kad tam yra svari priežastis. Dygminų aliejus turi didelį linolo rūgšties ir oleino rūgšties santykį. Nustatyta, kad didelė linolo rūgšties koncentracija pagreitina odos atstatymą ir pagreitina odos barjerų vystymąsi, tuo pačiu sumažindama steroidų, kurie dažnai naudojami egzemai gydyti, poreikį.
Nacionalinės egzemos asociacijos duomenimis, alyvuogių aliejus turi mažą linolo rūgšties ir oleino rūgšties santykį, kuris gali pakenkti odai. Organizacija teigia, kad reikia daugiau tyrimų dėl natūralių aliejų, naudojamų odos ligoms išvengti ir gydyti.
Dygminų aliejus naudojamas spuogų gydymui ir plaukų bei galvos odos augimui skatinti, teigiama 2017 m. Birželio mėn . Maisto mokslo ir technologijų tendencijų pranešime . Taip yra todėl, kad dygminų aliejus lengvai įsigeria į galvos odą.
Pašalinti dygminų aliejai
Dygminų aliejus nėra supermaistas. Tačiau, pasak Amerikos širdies asociacijos, tai yra sveikas kepimo aliejus. Jei valgote perdirbtą maistą tik todėl, kad jame yra dygminų aliejaus, galbūt norėsite jį pergalvoti. Bet, jei jums reikia virimo aliejaus, turinčio aukštą dūmų tašką, dygminų aliejus yra tinkamas daugumai maisto gaminimo poreikių, įskaitant pjaustytų bulvyčių ir traškučių gaminimą, nes jame yra didelis oleino kiekis, teigia Ajovos valstijos universitetas.
Jame taip pat yra vitamino E. Viename šaukštelyje dygminų aliejaus yra 4, 6 miligramų vitamino E, arba 25 procentai rekomenduojamos paros vertės, rodo Nacionaliniai sveikatos institutai. Dietmedžio aliejus, vartojamas saikingai, gali būti naudojamas kuriant maistą ir gali būti naudingas ir jūsų odai.
