Sojų pienas yra iš sojų gaunamas gėrimas, populiarus karvės pieno pakaitalas. Nors daugelis veganų ir turinčių virškinimo problemų yra priversti gerti sojos pieną, jis iš tikrųjų gali suteikti tam tikros mitybos naudos visiems vartotojams. Tačiau prieš pereinant nuo karvės pieno prie sojos pieno, reikia atsižvelgti į tam tikrus veiksnius.
Kas yra sojos pienas?
Sojų pienas yra gėrimas, gaminamas iš sojų pupelių, jas mirkant ir sumalant vandeniu. Pupeles sumalant į sklandų skystį, gėrimas užvirinamas ir atvėsinamas. Tada jis yra paruoštas gerti.
Mityba
Sojos pienas gali būti sveika karvės pieno alternatyva. Skirtingai nuo karvės pieno, sojos pienas turi labai mažai sočiųjų riebalų ir neturi cholesterolio. Tiesą sakant, sojos pienas iš tikrųjų gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Beveik tiek pat baltymų, kaip ir karvės piene, yra sojos piene. Be to, sojos piene yra mažiau chemikalų, mažai natrio ir daug mangano, tiamino bei maistinių skaidulų.
Be širdies ligų, buvo atlikti kai kurie tyrimai, siejantys soją su sumažėjusia kitų rimtų sveikatos sutrikimų tikimybe. Įrodymai rodo, kad soja gali padėti išvengti su hormonų sukeltu vėžiu. Soja taip pat gali padėti palengvinti osteoartrito ir menopauzės simptomus.
Laktozė ir kazeinas
Sojų pienas gali būti pasirinktas pienas tam tikroms virškinimo problemoms spręsti. Viena pagrindinių virškinimo problemų yra laktozės netoleravimas. Laktozė yra natūraliai karvės piene randamas cukrus, kurio daugelis vaikų ir suaugusieji nesugeba tinkamai virškinti. Tai sukelia simptomus, įskaitant pykinimą, vėmimą, viduriavimą ir mėšlungį. Tačiau sojos piene nėra laktozės ir jis geriamojo organizmui leidžia vartoti pieną be šalutinio poveikio.
Kazeinas yra dar vienas ingredientas, kuris gali sukelti problemų tam tikriems asmenims. Kazeinas yra baltymas, randamas karvės piene. Tai gali sukelti alergijos simptomus ir imuninės sistemos sutrikimus. Tai taip pat gali sukelti problemų žmonėms, sergantiems astma ar sinusų infekcijomis. Baltymai yra gyvybiškai svarbus tinkamos sveikatos palaikymo komponentas, todėl sojos pienas yra geras pasirinkimas tiems, kurie negali vartoti karvės pieno.
Kalcis
Nors sojos pienas turi šiek tiek kalcio, jis nėra geras maistinių medžiagų šaltinis ir neišmatuojamas iki karvės pieno. Didžioji dalis sojos piene esančio kalcio yra pritvirtinta prie pupelių minkštimo. Minkštimas žmogaus organizme nevirškinamas. Kalcis yra nepaprastai svarbi maistinė medžiaga. Tai yra gyvybiškai svarbu palaikant kaulų stiprumą. Todėl svarbu rasti sojų pieną, praturtintą kalciu. Jei ne, būtinai įtraukite kalcio į kitas dietos dalis.
Skonis
Vienas didžiausių kliūčių pereinant prie sojos pieno yra skonis. Gali prireikti laiko prisitaikyti prie šiek tiek pupelių skonio. Jei pereisite prie sojų pieno, jums gali tekti išbandyti kelis prekės ženklus ir skonius, kad galėtumėte rasti jums patinkantį. Laimei, daugelis sojų pieno prekės ženklų gamina kvapnius produktus, įskaitant vanilės ir šokolado skonį, kad padėtų vartotojams mėgautis skoniu.
