Panašiai kaip apelsinai, citrinos ir laimai yra citrusiniai vaisiai, kuriuos galite rasti maisto prekių parduotuvėje visus metus. Citrinų ir liepų medžiai auga šiltesnio klimato kraštuose, tokiuose kaip Kalifornija ir Florida, o tipiški vaisiai turi būti maždaug 2 colių skersmens kalkėms ir nuo 2 ½ colio iki 3 colių skersmens citrinoms. Citrinų ir laimo sultys paprastai naudojamos tokiems gėrimams kaip limonadas ir virimui, tačiau minkštimą galima valgyti, jei jums patinka raugintas maistas.
Kalorijos
Daugiausia citrinose ir kalkėse esančių kalorijų gaunama iš angliavandenių, nes jie turi mažai baltymų. Vienoje žalioje citrinoje yra 24 kalorijos ir tik 0, 92 g baltymų ir 0, 25 g riebalų. Vienoje žalioje kalkėje yra 20 kalorijų ir tik 0, 47 g baltymų ir 0, 13 g riebalų.
Angliavandeniai
Citrinose ir kalkėse yra panašus angliavandenių kiekis: vienoje citrinoje yra 7, 8 g, o kitoje - 7, 1 g. Citrinose yra daugiau skaidulų ir cukraus - atitinkamai 2, 4 ir 2, 1 g. Kalkėse yra 1, 9 g skaidulų ir 1, 1 g cukraus. Daugumai suaugusiųjų reikia maždaug 28 g skaidulų per dieną; nė vienas vaisius nesuteikia net 10 procentų šios sumos. Kiti vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, kuriuose yra 5, 4 g, turi daug daugiau ląstelienos.
Vitamino C
Panašiai kaip ir daugelyje citrusinių vaisių, citrinose ir kalkėse yra daug vitamino C. Viena liepa suteikia 22 procentus RPN daugumai suaugusiųjų, o viena citrina sudaro 49 procentus šio kiekio. Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, todėl jis nėra laikomas organizme. Todėl svarbu reguliariai valgyti maistą, kuriame yra daug vitamino C, nes jis svarbus audinių atstatymui, žaizdų gijimui ir jungiamojo audinio sveikatai.
Mineralai
Tiek citrinose, tiek citrinose yra mažiau nei 10 procentų visų mineralų rekomenduojamos dienos normos (RPN). Nors juose nėra mineralų, įskaitant geležį, jie gali būti naudingi, jei jums sunku absorbuoti geležį. Maistas, kuriame yra daug vitamino C, pavyzdžiui, citrinos ir kalkės, gali padėti absorbuoti geležį, jei vartojate jas kartu su papildais ar maistu, kuriame gausu geležies.
Privalumai
Skonio pokyčiai yra tik vienas iš daugelio šalutinių chemoterapijos reiškinių, todėl gali trūkti apetito ir drastiškai kristi svoris. Mičigano universiteto sveikatos sistema arba UMHS pacientams, patyrusiems drastiškus skonio pokyčius, rekomenduoja citrusinius vaisius, pavyzdžiui, citrinas ir laimes. Jei skauda burną, geriausia vengti citrusinių vaisių ir išbandyti kitus prieskonius ar padažus, nes citrusinių vaisių sultys gali apsunkinti opos. UMHS taip pat rekomenduoja naudoti naminį kosulio gydymą medumi su karštu vandeniu ir citrinos sultimis.
