Jei kada nors žiemą kvėpuodavote ant šalto lango, pastebėjote, kad stiklinę rūko vandens garai. Tai beveik tas pats būdas, kai gaminami skysti dūmai. Atvėsindami dūmus iš kvepiančių medžio drožlių, jie susikaupia į vandens lašelius, kurie sulaiko dūmų skonį. Norėdami pridėti sodraus, dūmingo skonio mėsai, galite naudoti skystus dūmus, nepridėdami papildomų kalorijų ar maistinių medžiagų.
Skystų dūmų mityba
Natūralus dūmų skonis, melasa ir karamelės spalva yra vieno skysto dūmo produkto sudedamosios dalys. Arbatiniame šaukštelyje skystų dūmų paprastai nėra kalorijų ir beveik nėra riebalų, cholesterolio, ląstelienos, vitaminų ar mineralų. Natrio kiekis svyruoja nuo nulio iki 10 miligramų vienoje porcijoje. Kai kurie gamintojai gali pridėti papildomų ingredientų, tokių kaip sojos padažas, actas, aukštos fruktozės kukurūzų sirupas ir prieskoniai. Nors šie priedai nedaro didelės įtakos kalorijoms, riebalams ir kitoms maistinėms medžiagoms, natrio kiekis gali padidėti.
