Medicinos valdžia sutinka, kad per didelis alkoholio vartojimas nėščioms moterims nėra saugus, nes tai kelia pavojų vaisiui dėl vaisiaus alkoholinio sindromo ir kitų sveikatos problemų. Ar abejojama, ar vartojant nedidelius alkoholio kiekius kyla rizika, kyla ginčas. Penne su degtinės padažu yra nemažas alkoholio kiekis, tačiau jo vengti yra saugiausia. Prieš vartodami alkoholį nėščia pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, net ir nedidelius alkoholio kiekius padažuose ir desertuose.
Alkoholis ir nėštumas
Vaisiaus alkoholinio sindromo pasekmės yra apsigimimai, protinis atsilikimas, silpnas augimas ir elgesio problemos. Nėščios moterys, vartojančios septynis ar daugiau alkoholinių gėrimų per savaitę arba apsvaigusios, tai yra, keturios ar daugiau gėrimų sėdi, padidina riziką kūdikiui. Alkoholio vartojimas nėštumo metu taip pat gali sukelti persileidimą ar gimdymą. Nežinoma, kiek alkoholio yra saugu vartoti, todėl JAV visuomenės sveikatos institucijos nėščioms moterims rekomenduoja visiškai vengti alkoholio.
Ginčai
Kai kurie akušeriai nėščioms moterims rekomenduoja visiškai susilaikyti, o kiti mano, kad nedidelės, nedažnos alkoholio porcijos, pavyzdžiui, kartais vyno ar alaus taurė, yra nekenksmingos. „Epidemiologijos ir bendruomenės sveikatos žurnale“ paskelbtame 2009 m. Tyrime nustatyta, kad lengvas gėrimas yra gerybinis. Vaikai, gimę motinoms, kurios nėštumo metu gėrė vieną ar du alkoholinius gėrimus per savaitę, geriau atliko kognityvinius testus ir turėjo mažiau elgesio problemų nei vaikai, kurių motinos susilaikė. Ar gerti nestipriai, ar visai negerti nėštumo metu, yra asmeninis sprendimas, kurį turėtumėte priimti pas savo akušerio patarimą.
Degtinės padažas
Bendrame penne su degtinės padažu recepte yra 8 uncijos. degtinės ir tarnauja šešiems. Kiekvienoje padažo porcijoje prieš užvirinant yra 1, 34 uncijos. degtinės. Pasak Kolorado valstijos universiteto maisto mokslo specialistės Shirley Perryman, padažas troškinasi 20 minučių, pakankamai ilgai, kad mažiausiai 40 procentų alkoholio sudegtų gaminant maistą. Tai palieka 0, 84 uncijos. degtinės už baigtą porciją. Įprastas distiliuoto spirito gėrimas yra 1 1/2 uncijos, taigi porcijoje „penne“ degtinės yra daugiau nei pusė gėrimo vertės degtinės.
Rekomendacijos
Venkite penne su degtinės padažu nėščia. Pusė gėrimo gėrimo yra nemažas alkoholio kiekis, o kai kuriuose preparatuose vienoje porcijoje gali būti dar daugiau degtinės. Jei virėjas trumpą laiką kaitina padažą, naudoja sunkią ranką su degtine ar patiekia dideles porcijas, galite nuryti daugiau nei 0, 84 uncijos spirito. Kadangi per didelio alkoholio vartojimo nėštumo metu pasekmės gali būti skaudžios, neverta rizikuoti. Kai kuriuose patiekaluose yra tiek nedaug alkoholio, kad rizika yra nereikšminga. Pavyzdžiui, ilgai nerūkytas padažas su virimo vyno purslais neturėtų kelti rūpesčių. Norėdami tiksliai nustatyti, kur nubrėžti liniją, pasitarkite su gydytoju.
