Kartą pasigardžiuodami klasikine „pepperoni“ pica, jūsų ilgalaikė sveikata nebus sutrikdyta. 5, 4 g baltymų, kuriuos suteikia kiekviena pica pipirų uncijos, yra keletas sveikų „pepperoni“ picos privalumų, tačiau atminkite, kad jame yra daug kalorijų, riebalų, cholesterolio ir natrio.
Patarimas
Nors pepperoni nėra geriausias geros sveikatos maisto pasirinkimas, jis vis tiek gali būti gerai subalansuotos dietos dalis, jei tik jūs ribojate valgymo kiekį.
Žinokite apie didelius riebalus
Pepperoni yra apkrauti kalorijomis ir riebalais. Remiantis USDA (1 uncijos gabalėlis, sveriantis 28 gramus), „pepperoni“ suteikia 141 kaloriją (https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts.php?food=7057&serv=wt3&qty=1).
84 procentai visų kalorijų yra riebalai. Tai prilygsta 13 gramų arba 20 procentų dienos vertės (DV). Paprikų kiekis 28 gramuose yra maždaug penkios plonos riekelės, rastos ant picos.
Dietos metu jums reikia riebalų, kurie padėtų absorbuoti vitaminus ir suteiktų energijos jūsų kūnui atlikti daugelį funkcijų, taigi tai yra viena iš nedaugelio galimų picų naudos sveikatai. Tačiau dietos rekomendacijose rekomenduojama, kad jūsų bendras suvartojamų riebalų kiekis sudarytų tik nuo 20 iki 35 procentų dienos kalorijų.
5 gramų uncijos pipirų riebalų sudaro 5 gramai nesveikų sočiųjų riebalų, kurie sudaro 25 procentus jūsų DV. Pepperoni sudėtyje taip pat yra kai kurių trans-riebalų, kurie gali padidinti MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį ir paskatinti riebalinių sankaupų kaupimąsi jūsų kraujagyslėse, perspėja Širdies ir insulto fondas.
Mitybos gairėse siūloma apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą mažiau nei 10 procentų per dieną ir vengti transriebalų. „Harvard Health“ duomenimis, sočiųjų ir trans-riebalų pakeitimas sveikais nesočiaisiais riebalais yra susijęs su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Mineralai Pepperoni
Nors pepperoni ir pepperoni pica turi tam tikrą maistinę naudą iš mineralų, didelis natrio kiekis nėra vienas iš jų. Mitybos gairėse rekomenduojama suvartoti mažiau nei 2300 miligramų natrio per dieną, o viena 28 gramų porcija pipirų, turint 443 miligramus, yra 18 procentų šios rekomendacijos. Per didelis druskos kiekis yra susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu, dėl kurio gali kilti širdies ligų rizika, praneša Ligų kontrolės ir prevencijos centrai.
Pepperoni, kaip ir visi maisto produktai, kuriuose yra daug natrio, arba žemos maistinės kokybės maisto produktai, vis tiek gali būti mėgaujamasi, kai jie yra subalansuotos sveikos mitybos dalis, o juos kompensuoja mankšta ar kita veikla.
Paprikose yra daug sveikų būtinų mineralų, įskaitant manganą. Manganas, turintis 13 procentų DV, pateikiamas 48 gramų porcijoje, padeda jūsų kūnui tinkamai funkcionuoti fermentams baltymų, cholesterolio ir angliavandenių metabolizmui, kaulų vystymuisi, raumenų susitraukimui ir žaizdų gijimui.
Pepperoni sudėtyje yra seleno, svarbaus antioksidanto, kuris palaiko stiprią jūsų imuninę sistemą, kontroliuodamas kenksmingus laisvuosius radikalus, kurie susidaro kaip metabolizmo šalutiniai produktai, ir nuo aplinkos veiksnių, tokių kaip tarša. Selenas taip pat vaidina vaidmenį reprodukcijoje, skydliaukės hormonų metabolizme ir DNR sintezėje. Pagal USDA, 48 gramuose pipirų yra 15 procentų jūsų dienos seleno vertės.
Kiti pipirinuose esantys mineralai apima cinką imuninei funkcijai, neurotransmisijai, regėjimui ir reprodukcijai; fosforas stipriems kaulams ir dantims; geležis sveikai raudonųjų kraujo kūnelių gamybai; ir varis, kuris padeda absorbuoti geležį.
Naudingi B grupės vitaminai
Papildydami vitaminų kiekį pipiruose yra B grupės vitaminai. Jūsų kūnui reikalingi B grupės vitaminai, kurie suteikia energijos jūsų smegenims, nervams, raumenims, odai ir visoms jūsų kūno ląstelėms tinkamai funkcionuoti. Remiantis USDA, 28 gramai pepperoni prisideda tokiu B vitaminų kiekiu:
- Vitaminas B12: 15 procentų DV
- Tiaminas: 6 procentai DV
- Riboflavinas: 6 procentai DV
- Niacinas: 9 procentai DV
- Pantoteno rūgštis: 5 procentai DV
- Vitaminas B6: 6 procentai DV
Be to, paprikose yra mažesnis vitaminų D, E ir K kiekis.
Susirūpinimas nitratais
Kaip ir daugumoje sūdytų mėsų, pipiruose gali būti konservantų, kuriuose yra nitratų, kad būtų prailgintas jų galiojimo laikas ir padidintas skonis ir spalva. Pasak Moterų sveikatos tarnybos, kai kurie žmonės, pipirai, turintys nitratų, gali sukelti migrenos galvos skausmą.
Toksinių medžiagų ir ligų registro agentūra teigia, kad bet kokį nitratų pavojų paprastai kelia geriamasis vanduo. Apdoroto maisto nitratus paprastai išskiria jūsų kūnas ir jie yra saugūs ribotais kiekiais. Didelis kūdikių ir nitratų jautrių žmonių vartojimas gali pakeisti hemoglobino kiekį, todėl organizmui bus mažiau deguonies.
