Pasak MayoClinic.com, žirniai yra pilni maistinių skaidulų, taip pat vitaminų ir baltymų, reikalingų sveikai mitybai. Žaliuose žirniuose yra maždaug 67 kalorijos vienoje išvirtoje taurėje ir juose yra 11, 3 gramų angliavandenių, 5, 2 gramo baltymų ir mažiau nei 0, 5 gramo riebalų. Žirniai yra idealus maistas svorio metimui skatinti arba kaip užpildas didesnio kaloringumo maistui, arba kaip atskiras ląstelienos ir vitaminų šaltinis.
Padidinkite apimtį, mažinkite kalorijas
1 žingsnis
Norėdami padidinti pomidorų tūrį kituose induose, naudokite žirnius kaip daržovių užpildą. Žirniai turi mažai kalorijų, bet turi daug maistinių skaidulų ir baltymų, todėl jie yra tinkami užpildai, kad būtų daugiau riebių patiekalų. Pavyzdžiui, užuot turėję makaronų patiekalą tik su mėsa, makaronais ir padažu, į porciją įpilkite pusę puodelio žirnių. Jie leis greičiau pasijusti sotiems, o jūs suvalgysite tą patį maisto kiekį su mažiau kalorijų.
2 žingsnis
Džiovintus žirnelius laikykite patogu užkandžiams. Sveiko maisto parduotuvėse, tokiose kaip „Whole Foods“, dabar yra įvairių užšaldytų džiovintų daržovių. Džiovintus žirnius galima nešiotis rankinėje ar pirštinių skyriuje arba laikyti biure prie stalčiaus, kad būtų galima greitai užkąsti, jei kitu atveju galite nubėgti prie prekybos automatų ar sustoti patogioje parduotuvėje. Jei užkandžius džiovintus žirnelius pagaminsite kaip tarp užkandžių, cukraus lygis kraujyje išliks toks pat, kad per kitą patiekalą nesijausite pernelyg alkani, be to, gausite papildomų skaidulų. „Wasabi“ žirniai - žirneliai, džiovinti ir po to dengti džiovintais, traškiais, aštraus skonio vaisiais - taip pat užkandžiaukite, tačiau patikrinkite tam tikrų prekių ženklų kalorijų skaičių.
3 žingsnis
Įpilkite šaltų žirnių į salotas. Atšildyti šaldyti žirniai arba žali žali žirneliai tiesiai iš lukšto skaniai papildo bet kurias salotas. Jų tankis gali padėti greičiau pasijusti pilnesniam, o pridėtas skonis salotas užburia. Dėl savo baltymų tankumo žirnelių įdėjimas į jūsų salotas taip pat gali padėti ilgiau jaustis sotiems.
4 žingsnis
Pasigaminkite širdingą tirštą sriubą. Džiovinti žirniai, mirkyti per naktį, nusausinti, po to virti su trupučiu vištienos sultinio, lieso kumpio ir prieskonių, gali būti skanus, nuoširdus, bet mažai kaloringas rudens ar žiemos patiekalas. Įpilkite rozmarinų, morkų ir svogūnų, kad gautumėte papildomų maistinių medžiagų ir skonio.
5 žingsnis
Padarykite žirnius pagrindiniu patiekalu. Gaukite žirnelius, apipurkškite juos šiek tiek neriebaus sviesto skonio virimo purškikliu ir skrudinkite orkaitėje. Įpilkite karamelizuotų svogūnų ar virtų askaloninių česnakų ir šiek tiek sutrintos kalakutienos lašinių, ir jūs turėsite mažai kaloringą pagrindinį patiekalą. Norėdami pasirinkti dar vieną variantą, gaivinamą pagrindinį patiekalą sumaišykite su vištienos sultinyje virtais rudaisiais ryžiais su žirniais, mėtų lapais ir fetos sūriu.
