Greitieji ramen makaronai atsirado 1958 m. Japonijoje. Verslininkas iš Osakos, skirtas darbuotojams, turintiems ribotas pietų pertraukas, ramen greitai užėmė vietą Japonijoje, rašo „Time-Asia“. Turėdami paklausą biudžetą suprantančių studentų, dietologų ir šeimų, kuriems reikia greito maitinimo sprendimų, jie netrukus tapo Amerikos sandėliuko kuokšteliu. Kiekviena šių pigių, greitų makaronų porcija suteikia 10 procentų suaugusiesiems reikalingų baltymų ir 8 procentus angliavandenių dienos vertės. Pagardų pakeliai, tiekiami su nacionaliniais ramen prekės ženklais, prideda skonio, tačiau juose yra 32 procentai ar daugiau suaugusiųjų natrio vertės, rodo „Livestrong“ mano plokštelė. Jei naudosite sveikus paruošimo metodus ir receptus, kurie pakeis pagardų paketus, galėsite mėgautis ramen be kaltės.
Sumažinkite natrio kiekį
1 žingsnis
Išmeskite prieskonių paketą ir pridėkite savo žolelių bei prieskonių.
2 žingsnis
Vietoj paprasto vandens virkite makaronus vandenyje, pagardintame smulkintu česnaku, arba mažai natrio sultinyje arba be natrio sultinyje.
3 žingsnis
Nusausinkite karštus makaronus. Išminkykite juos paruoštame ar naminiame marinara padaže. Viršuje su tarkuotu parmezano sūriu ir itališkais pagardais.
Padidinkite vitaminų ir mineralų kiekį
1 žingsnis
Virkite makaronus paprastame vandenyje su žolelėmis ir česnaku ar sultiniu.
2 žingsnis
Susmulkinkite špinatus arba bok choy ir suberkite juos į puodą prieš pat makaronams baigiant virti, kad padidintumėte maistinį kiekį.
3 žingsnis
Šviežioms daržovėms leiskite šiek tiek sunktis, tada patiekite.
Padidinkite baltymų kiekį
1 žingsnis
Virkite makaronus pasirinktame sultinyje, nusausinkite ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Išvirkite makaronus su virtomis krevetėmis, kubeliais supjaustyta vištiena, nusausintais konservuotais tunais arba ant grotelių keptos lašišos gabaliukais.
3 žingsnis
Įmaišykite į susmulkintus ramunėlius, virtus brokolių žiedlapius, alyvuogių aliejų ir itališkus pagardus šaltoms makaronų salotoms.
Reikalingi dalykai
-
Susmulkinti česnakai
Jautienos ar vištienos sultinys
Marinara padažas
Itališkas prieskonis
parmezano sūris
Bok choy arba špinatai
Krevetės, tunas, lašiša ar vištiena
Brokolių žiedynai
Alyvuogių aliejus
Scallions
Patarimas
Jei reikia, vietoj šviežių naudokite konservuotas ar šaldytas daržoves. Konservuotas ir šaldytas daržoves leiskite virti tik tiek, kad pasiektų patiekimo temperatūrą.
Mažai kaloringi itališki padažai, vinaigretės ir imbieriniai užpilai gali pakeisti alyvuogių aliejų šaltose salotose, nedidindami jūsų patiekalo riebalų ir natrio.
Išmėginkite tamari padažą, teriyaki padažą arba sojos padažą, kuriame mažai natrio, kad natrio kiekis būtų pagrįstas.
