Jei kada nors galėjote pasilikti makaronų ar makaronų, žinote, kad sunku pakartoti makaronus mikrobangų krosnelėje. Šildomi makaronai gali būti guminukai ir net su traškiais gabaliukais aplink kraštus. Geriausias būdas pašildyti makaronus be padažo yra keletas papildomų ingredientų, tokių kaip vanduo, pienas ar aliejus.
Kaip pašildyti makaronus
Tikslus būdas pašildyti makaronus priklausys nuo to, ar jie turi padažo, ar ne. Jei jūsų makaronuose nėra padažo, į indą, kuriame kaitinate, galite įpilti šaukštą ar du vandens. Tą patį galite padaryti su aliejumi, jei užpilas ar padažas yra aliejaus pagrindu, pavyzdžiui, pesto.
USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba rekomenduoja prieš mikrobangų krosnelę uždengti maisto konteinerį plastikine plėvele ar kitu dangteliu. Ši danga padeda maistui išlikti drėgnui ir neleidžia jam tapti traškiam. Tai taip pat padeda maisto gaminimui.
Įsitikinkite, kad jūsų naudojamas dangtis nėra sandariai uždarytas aplink talpyklą. Jei naudojate plastikinę plėvelę, plėvele galite uždaryti keletą skylių. Iš esmės jūs ruošiate makaronus ir turite leisti, kad įstrigę garai išeitų. Tai leidžia jūsų makaronams tolygiai įkaisti.
USDA taip pat sako, kad maistą turėtumėte išmaišyti iki pusės, jį mikrobangindami, kad įsitikintumėte, jog jis šildomas tolygiai. Geriausia makaronus trumpam kaitinti ant silpnos ugnies, maišyti ir dar kartą kaitinti, o ne ilgą laiką kaitinti ant stiprios ugnies. Didelis karštis labiau tikėtina, kad maistas taps purus, kramtomas ar traškus.
Paprastai geriausia pašildyti makaronus minutę ar dvi, tačiau tiksli makaronų gaminimo trukmė priklauso nuo to, kiek pašildote makaronų ir kokių kitų ingredientų, pavyzdžiui, mėsos, gali būti jūsų makaronų padaže. Remiantis USDA, jūsų makaronai, užkepėlė ar kitas patiekalas buvo visiškai pašildyti, kai jo vidinė temperatūra buvo 165 laipsnių Farenheito arba 74 laipsniai Celsijaus.
Pašildykite makaronus su padažu
Daržovių padažuose, pavyzdžiui, pomidorų padažuose, į juos jau yra pridėta vandens ar nedidelio kiekio aliejaus. Tai reiškia, kad pakartotinai pašildydami makaronus turėtumėte įpilti aliejaus ar vandens. Tai gana paprasta, nes jūs pakartotinai pašildytumėte šiuos makaronus taip pat, kaip makaronus be padažo.
Nepilkite vandens į kreminius padažus, pavyzdžiui, makaronų su Alfredo padažu, triufelių padažo ar česnako sviesto padažo. Į žiupsnelį turėsite įpilti šiek tiek pieno, grietinėlės ar net aliejaus.
Galiausiai makaronų padažus taip pat galima gaminti iš veganiškų ingredientų. Pavyzdžiui, galbūt turite kreminį anakardžių riešutų makaronų padažą arba veganiško pesto makaronų padažą, pagamintą su graikiniais riešutais ar pušies riešutais.
Šie kreminiai augaliniai padažai jums paprastai yra sveikesni nei kreminiai sviesto ar pieno pagrindo padažai, nes jie turi mažiau sočiųjų riebalų. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kai įmanoma, vartoti mažiau sočiųjų riebalų, daugiau mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų.
Tokiais atvejais turėtumėte vengti pridėti vandens, pieno ar grietinėlės. Geriau įpilti aliejaus. Geriausias yra riešutų aliejus, panašus į tą, kurį virėte, tačiau padažo pagrindu galite naudoti ir kitus produktus - pavyzdžiui, ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, linų sėmenų aliejų ar sezamo aliejų. Tam tikrais atvejais galbūt galėsite pridėti kokosų pieno ar grietinėlės.
