Konditerijos vištiena yra gyvybės išsaugojimo priemonė virtuvėje, ypač kai jums trūksta laiko. Be patogumo, tai paprastai nekainuoja daugiau nei visos vištienos pirkimas ir skrudinimas namuose. Tačiau perkant visą konditerijos vištieną, gali būti bauginanti, jei prieš tai dar nesutvarkėte jos ir turite ją supjaustyti. Kai tai padarysite, jums bus lengva įsisavinti.
1 žingsnis
Išimkite rapsų vištieną iš pakuotės ir padėkite ant pjaustymo lentos. Pjaustymo lenta suteikia lygų paviršių, kuris stabilizuoja vištieną ir palengvina pjaustymą. Iškirpkite rišamąją virvę, naudojamą kojoms surišti, jei ji vis dar yra ant vištienos.
2 žingsnis
Padėkite vištieną horizontaliai ir krūtine aukštyn toje pačioje pusėje, kur dominuoja jūsų ranka. Pvz., Jei esate dešinės rankos, padėkite vištieną dešinėje.
3 žingsnis
Koją ir šlaunis atitraukite nuo vištienos ir perpjaukite per jungiamąjį sąnarį. Pakartokite tai kitai kojai. Padėkite kojų ir šlaunų derinius ant pjaustymo lentos ir supjaustykite juos jungiančią jungtį.
4 žingsnis
Virš kiekvieno sparno padarykite gilų horizontalų pjūvį. Tarp dviejų pagrindinių gabalų išpjaustykite plonas vištienos krūtinėlės riekeles. Pradėkite nuo išorinių vištos krūtinėlės kraštų ir dirbkite į vidų. Nuimkite plonus vištienos krūtinėlės griežinėlius ir perkelkite juos į patiekalą.
5 žingsnis
Ištraukite sparną iš vištos ertmės ir perpjaukite sparno jungtį. Pakartokite tą patį procesą iš kitos pusės. Pridėkite sparnus prie serviravimo plokštelės. Pašalinkite visus kietus vištienos gabaliukus ir išmeskite likusią vištienos ertmę.
Reikalingi dalykai
-
Peilis su dantytu kraštu
Pjaustymo lentelė
Patiekiantis patiekalas
Patarimas
Patiekite šernienišką vištieną gryna forma, ant sumuštinių ritinėlių kaip sumuštinį, ant salotų viršaus arba su makaronais.
