Lašiša gali būti virta keliais skirtingais būdais, atsižvelgiant į jūsų norą - kepsniai ir filė dažnai kepama ant grotelių, kepama, kepama ir rūkoma, ir jūs netgi galite ją paruošti mikrobangų krosnelėje. Mėsa gali būti laikoma šaldytuve ir išsaugota vėlesniam naudojimui, tačiau būkite atsargūs šildydami mėsą. Bakterijos gali augti mėsoje ir skilti - tai ypač pasakytina apie tai, jei mėsa gyveno 40 ir 140 laipsnių Fahrenheito pavojaus zonoje. Mėsos pašildymas yra ne tik skonio pagerinimas, bet ir saugus vartojimas.
1 žingsnis
Lašišą mikrobangų krosnelėje padėkite į mikrobangų krosnelės indą su dangčiu. Ištraukite vieną indo kampą į viršų, kad šiluma ir slėgis neišbėgtų. Tara sukurs mėsos garų efektą ir padės jai greičiau ir kruopščiau virti. Mikrobangų krosnelėje dvi ar tris minutes, tada vidinę temperatūrą patikrinkite mėsos termometru. Tęskite kepimą po keletą minučių kaskart, kol lašišos vidinė temperatūra pakils iki 150 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Padėkite lašišą ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 350 laipsnių Fahrenheito. Virkite maždaug 15 minučių arba tol, kol mėsos vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnius - atsižvelgiant į jūsų lašišos dydį, kepimo laiką gali reikėti padidinti arba sumažinti.
3 žingsnis
Įkaitinkite viryklės viryklę ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį kepimo aliejaus ir leiskite jam įkaisti, tada įdėkite lašišą į keptuvę ir kepkite tris-penkias minutes iš vienos pusės, apversdami. Mėsos termometru išmatuokite vidinę temperatūrą ir išimkite lašišą iš keptuvės, kai ji pasiekia 165 laipsnių Farenheito laipsnį.
Reikalingi dalykai
-
Kepimo lapas
Mikrobangų konteineris su dangčiu
Mėsos termometras
