Grybai skirti ne tik salotų kepsniams ar mėsainiams kepti. Grybai, be to, kad yra skanūs, turi stebėtiną maistinę naudą - juose yra vario, kalio, B grupės vitaminų ir seleno. Jei šaldiklyje yra pakuotė šaldytų grybų, reiškia, kad galėsite pasigaminti Yummy garnyrą, kai tik atsiras potraukis.
1 žingsnis
Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kepant tuščią keptuvę, riebalų kaupimasis sumažėja ir sumažėja lipnumo tikimybė. Jei naudojate keptuvę be lipnumo, prieš dėdami ją į degiklį, purškite purkštuku su nelipniais; tai padeda apsaugoti nelipnią dangą.
2 žingsnis
Įdėkite savo sviestą į keptuvę ir sukite ją, kad sviestas pasklistų po dugnu, kol jis išsilydys. Kepkite sviestą, kol jis nustos putoti ir kvepia šiek tiek riešutų. Kambario temperatūros sviesto naudojimas padeda; jis tirpsta greičiau. Kambario temperatūros svieste esantys skysčiai taip pat mažiau dega, kol laukiate, kol svieste esančios kietosios medžiagos suskystėja.
3 žingsnis
Įtraukite savo grybus į išlydytą sviestą. Prieš kepant grybus, nereikia jų atšildyti; grybai natūraliai turi daug vandens, o po truputį pridedamas ledas daug nepakeis. Naudokite šlamšto ekrano dėklą, jei dėl drėgmės išsilieja sviestas, kuris gali nudeginti rankas ar veidą.
4 žingsnis
Virkite pievagrybius, dažnai maišydami, kol išgaruos didžioji skysčio dalis, tada sudėkite askaloninius česnakus ir virkite dar keletą minučių. Grybai gaminami tada, kai askaloniniai česnakai yra permatomi, nėra matomos drėgmės, o grybai patamsėjo. Neleisk jiems pasidaryti juodų; jūs ieškote vidutinio rudumo. Juodi grybai yra deginami grybai.
5 žingsnis
Papuoškite ir patiekite. Grybus perkelkite į serviravimo lėkštę ir apibarstykite petražolėmis ant viršaus. Patiekite karštą.
Reikalingi dalykai
-
Keptuvė
Purslų ekranas
1 valgomasis šaukštas. sviestas
Karščiui atspari guminė mentele
2 puodeliai šaldytų grybų
2 šaukštai. maltos askaloninės česnakai
2 šaukštai. maltų šviežių petražolių
Patiekiantis patiekalas
Patarimas
Pridėjus maždaug pusę uncijos laukinių grybų, labai padidėja pakepintų grybų tekstūra.
Grybai yra puikus garnyras, patiekiamas su užkeptais mėsos patiekalais, tokiais kaip kepsnys, kalakutienos mėsainiai ar vištienos kotletai. Taip pat galite naudoti grybus sumuštiniams virti. Jei naudosite ploną majonezo ar aliejaus sluoksnį, duonos tirštumas padės išvengti likusio grybo skysčio.
