Lėtoje viryklėje labai lengva iškepti perlinius miežius. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sujungti skystį, miežius ir jūsų pasirinktus prieskonius ir leisti lėtai virti per naktį. Lėtų virimo miežių receptai gali būti gaminami tiek saldžių, tiek pikantiškų formų.
Parengti lėto virimo miežių receptus
Augaliniai pienai, pavyzdžiui, avižų pienas, yra ypač geri pasirinkimai, kuriuos galite naudoti savo lėto virimo miežių pusryčiuose, nes jie prideda kreminės struktūros, bet neturi daug sočiųjų riebalų. Taip pat galite naudoti neriebų karvės pieną, kuriame gausu maistinių medžiagų, tačiau vis dar mažai riebalų.
Amerikos širdies asociacija teigia, kad žmonės turi žinoti apie savo sočiųjų riebalų suvartojimą ir kiek įmanoma jį riboti. Taip yra todėl, kad, kaip rašoma straipsnyje, paskelbtame 2019 m. Rugsėjo mėn . Amerikos medicinos asociacijos žurnale, dauguma amerikiečių viršija rekomenduojamas sočiųjų riebalų vartojimo dienos normas.
Jei nenorėtumėte sūrių ar pikantiškų perlinių miežių recepto, naudokite kaulų sultinį ar atsargas. Į pikantiškus lėto virimo miežių receptus paprastai įtraukiamos žolelės ir prieskoniai, tokie kaip česnakai, svogūnų milteliai, rozmarinas ir čiobrelis. Taip pat galite susmulkinti kelias daržoves ir įtraukti jas į savo patiekalą. Tiesiog suberkite daržoves ir miežius į kopūstų puodą, uždenkite sultiniu, pagardinkite ir palikite troškinti per naktį.
Gamindami lėto virimo miežių pusryčius
Valgyti perlinius miežius pusryčiams yra daug sveikiau nei suvartoti daugumą grūdų. Maisto ir vaistų administracijos (FDA) duomenimis, perliniuose miežiuose gausu skaidulų - maistinių medžiagų, kurių dauguma amerikiečių nepakankamai suvartoja.
Norėdami paruošti skanius lėto virimo miežių pusryčius, jums reikės:
-
1 puodelis perlinių miežių arba lukštentų miežių
-
3 puodeliai vandens
-
1 puodelis neriebaus pieno arba augalinio pieno pakaitalo
-
1 arbatinis šaukštelis malto muskato riešuto
-
1/2 šaukštelio maltų gvazdikėlių
-
1 šaukštelio malto cinamono
-
1 arbatinis šaukštelis malto kardamono
-
Žiupsnelis natūralaus saldiklio, pavyzdžiui, „Lucuma“, arba cukraus pakaitalas, kaip eritritolis
1 žingsnis: Paruoškite lėtą viryklę
Įjunkite lėtą viryklę iki žemiausio nustatymo. Padėkite miežius į „Crock-Pot“.
2 veiksmas: įpilkite skysčio
Įpilkite į vandenį taip, kad miežiai būtų beveik visiškai uždengti. Įpilkite į 1 puodelį pieno.
Įsitikinkite, kad įdėjote pakankamai skysčio, kad miežiai nesudegtų. Gerai, jei atrodo per daug skysčio. Miežiai bus trigubo dydžio, o skystis išgaruos per naktį.
Patarimas
Jei nusprendėte kepti lukštentus miežius, įpilkite į papildomą puodelį vandens.
3 žingsnis: Pagardinkite miežius
Įmeskite prieskonių ir išmaišykite. Palikite miežius „Crock-Pot“ nakčiai žemiausioje vietoje.
4 žingsnis: paragaukite miežių
Miežiai paprastai šiek tiek įkando, net tada, kai jie yra visiškai virti. Kai atsibusite kitą dieną, pažiūrėkite, ar jums patinka jūsų miežių tekstūra. Lėtus virimo miežių pusryčius visiškai paruošti užtrunka nuo šešių iki devynių valandų.
Patarimas
Perliniai miežiai visada bus minkštesni nei lukštenti miežiai. Jei norite, kad miežiai būtų labai minkšti, atminkite, kad lukštentus miežius reikės virti ilgesnį laiką nei perlinius miežius.
5 žingsnis: patiekite ir paragaukite
Kai miežiai bus paruošti pagal skonį, patiekite ir mėgaukitės. Jei norite, galite pridėti keletą supjaustytų vaisių ar uogų ir ant viršaus pabarstyti šiek tiek sveiko saldiklio.
„Lucuma“ milteliai ir kiti augaliniai saldikliai yra ypač sveiki, nes juose yra tik natūralių cukrų. Tačiau taip pat galite pridėti šiek tiek žalio medaus, jei šių saldiklių yra per sunku rasti.
Nors daugelis į savo lėto virimo miežių pusryčius gali pridėti baltojo arba rudojo cukraus, FDA sako, kad dauguma žmonių kiekvieną dieną suvartoja per daug pridėtinio cukraus. Naudodami vaisius, natūralius saldiklius ir augalinius cukraus pakaitalus, galite padėti sumažinti pridėtinio cukraus vartojimą.
