Sotieji riebalai yra neesminė maistinė medžiaga, randama gyvūniniuose produktuose bei kokosų ir palmių aliejuose. Jie vadinami sočiaisiais riebalais, nes vandenilis yra prijungtas prie visų galimų anglies jungimosi vietų, prisotinant riebalų molekulę. Dėl tokio prisotinimo kambario temperatūroje šie riebalai yra kieti ir mažiau geidžiami nei kiti jūsų dietos riebalai. Didelis sočiųjų riebalų kiekis yra susijęs su širdies ligomis ir 2 tipo diabetu. Norėdami išvengti šios rizikos, apribokite kalorijas, gautas iš sočiųjų riebalų, nuo 7 iki 10 procentų dienos kalorijų.
1 žingsnis
Informaciją apie sočiuosius riebalus raskite maisto produkto etikečių etiketėje. Jei produkte yra sočiųjų riebalų, kiekį galite rasti tiesiogiai sąraše, nurodydami bendrą riebalų kiekį, apskaičiuotą gramais.
2 žingsnis
Padauginkite sočiųjų riebalų gramų skaičių iš devynių, nes kiekviename riebalų grame yra devynios kalorijos. Priešingai, kiekviename baltymų ir angliavandenių grame yra keturios kalorijos.
3 žingsnis
Padauginkite trans-riebalų gramų skaičių iš devynių ir gautą rezultatą pridėkite prie sočiųjų riebalų kiekio. Transriebalai yra dirbtinai sudaryti sočiųjų riebalų kiekiai, todėl transriebalų kalorijas turėtumėte skaičiuoti kaip sočiųjų riebalų kalorijas.
4 žingsnis
Pridėkite bendrą sočiųjų riebalų kalorijų skaičių iš visų maisto produktų, kuriuos suvartojate per dieną. Jei nepaisysite vyriausybinių sočiųjų riebalų vartojimo rekomendacijų, 2000 kalorijų dieta turėtų sudaryti nuo 140 iki 200 kalorijų per dieną.
Patarimas
Jei sočiųjų riebalų suvartojama per daug, pabandykite dalį sočiųjų riebalų pakeisti nesočiaisiais riebalais. Maisto gaminimas vietoj sviesto su alyvuogių aliejumi arba naudojant acto pagrindu pagamintus salotų padažus, o ne grietinėlės pagrindu pagamintus padažus yra paprastas pakaitalas, norint pakeisti riebalų suvartojimo pusiausvyrą prie sveikesnių riebalų.
