Alergija žuvims yra viena iš labiausiai paplitusių suaugusiųjų alergijų maistui, o lašišos - viena iš labiausiai alergiškų žuvų rūšių. Alerginė reakcija į lašišą gali rodyti individualų jautrumą kitoms ar visų rūšių žuvims ir vėžiagyviams. Dėl šios priežasties alergologai pataria alergiškiems žuvims pacientams vengti visų rūšių žuvies ir žuvies produktų. Maisto alergijos tyrimai ir švietimas ar FARE taip pat siūlo žmonėms, turintiems alergiją žuvims, likti nuošalyje nuo jūros gėrybių rinkų ir jų paruošimo vietų.
Kada atsiranda alergijos?
Alergija lašišai dažniausiai atsiranda vaikystėje, bet gali išsivystyti suaugusiesiems. Suaugusieji, kurie niekada nesirgo valgydami žuvis, gali pasiekti sensibilizacijos slenkstį ir po to turi alergijos simptomus kaskart vartodami lašišą. Pasak FARE, alergija žuvims dažniausiai išlieka visą gyvenimą.
Lašišų alergijos tyrimas
Gydytojai gali atlikti odos ir kraujo tyrimus, kad nustatytų žuvų rūšis, sukeliančias individualius alergijos simptomus. Pacientams, negavusiems tokios diagnozės, kyla rimtų alerginių reakcijų, todėl jie turėtų pašalinti racioną nuo lašišos ir kitų žuvų. FARE pabrėžia, kad žuvies ingredientai gali paslėpti kai kuriuose maisto produktuose, tokiuose kaip Vorčesteršyro padažas, jūros gėrybių imitacija ir daugelis azijietiškų patiekalų, kuriuose kaip pagrindas naudojamas žuvies padažas.
Lašišos alergijos simptomai
Odos, akių, nosies ir virškinamojo trakto alergijos simptomai yra vieni iš lašišos poveikio padarinių. Liesdamos žuvys gali niežėti ir sudirginti odą sąlyčio vietoje. Įkvėpus garų, gaminant maistą ar valgant alergišką žuvį, gali niežėti ir patinti akys, lūpos ir gerklė, užsikimšti nosis ir sutrikti virškinimas, įskaitant vėmimą ir viduriavimą. Esant retoms alerginėms reakcijoms, širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijos gali sukelti galvos svaigimą ir sąmonės netekimą.
Jūros gėrybių alergijos simptomai
Dėl lašišos netoleravimo pacientams kyla rizika patirti retą, bet galimai mirtiną anafilaksiją. Esant tokiai būklei, nenormalus kraujospūdžio sumažėjimas derinasi su kvėpavimo problemomis, atsirandančiomis dėl alerginio kvėpavimo takų uždegimo. Nacionalinių sveikatos institutų duomenimis, alergijos simptomai, tokie kaip dusulys, silpnumas ir nenormalus pulsas valgant lašišą, reikalauja skambinti telefonu 911. Anafilaksinės reakcijos, atsirandančios dėl alergijos nuo lašišos, gali greitai peraugti į alpimą, šoką, kvėpavimo ir širdies sustojimą.
Gydantis lašišos alergiją
Kadangi imunoterapijos kadrai retai sušvelnina alergines reakcijas į maistą, vienintelis žuvų alergijos „gydymas“ yra tai, kad alergenai nepatektų į organizmą. Tai reiškia, kad pacientai turi arba vengti visų rūšių žuvų, arba būti tikrinami dėl konkrečių rūšių. Gydytojai gali užsisakyti diagnostines pašalinimo dietas. Niekada neturėtumėte bandyti į savo racioną iš naujo įtraukti lašišos ar kitų žuvų be gydytojo priežiūros.
Lašišos alternatyvos
Lašiša suteikia omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra svarbi jūsų kūno ląstelių membranų dalis. Nacionalinių sveikatos institutų duomenimis, šios riebalų rūgštys taip pat vaidina svarbų vaidmenį širdies, smegenų ir plaučių sveikatai, taip pat stiprina jūsų imuninę sistemą.
Kūnas negali gaminti omega-3 riebalų rūgščių. Tačiau jei turite alergiją žuvims, vis tiek galite vartoti šią maistinę medžiagą valgydami graikinius riešutus, linų sėmenis, augalinius aliejus, tokius kaip sojos aliejus, ir kitus spirituotus maisto produktus. Taip pat yra papildų be žuvų.
