Kepsnį kepti skrudintuvo orkaitėje yra nesunku. Jei žinote, kaip kepti kepsnį orkaitėje, iš esmės galite laikytis to paties recepto. Tačiau skrudintuvo krosnis yra mažesnė nei įprastoje krosnyje ir gali kepti jūsų kepsnį greičiau nei vidutiniškai, todėl atlikite atitinkamus pakeitimus.
Kepimo kepsnys skrudintuvų orkaitėse
Kepti kepsnį skrudintuvo orkaitėje gali atrodyti keista mintis. Tačiau tai ne per daug skiriasi nuo kepsnio kepimo. Dauguma skrudintuvų orkaitės receptų gali būti laikomi lygiaverčiais įprastiems orkaitės receptams; jie paprasčiausiai užima mažiau laiko.
„Harvard Health Publishing“ duomenimis, sveika kepsnio porcija sveria apie 3 uncijas (85 gramus). Norėdami kepti kepsnį skrudintuvo orkaitėje, jums reikės bent vieno aliuminio folijos lakšto ir šių ingredientų kiekvienai 3 uncijų kepsnio porcijai:
- 1 didelis žiupsnelis česnako druskos
- 1 didelis žiupsnelis juodųjų pipirų
- 1 mažas (arbatinio šaukštelio dydžio) patiekalas geto arba sviesto
- 1 šaukštas avokado aliejaus
Patarimas
Remiantis 2014 m. Rugpjūčio mėn. „ Journal of Food Research and Technology“ atliktu tyrimu, žąsims dažnai užpilama natūralių antioksidantų, pavyzdžiui, žolelių ir prieskonių. Šie natūralūs antioksidantai gali pagerinti jūsų patiekalo skoninę ir maistinę vertę.
1 žingsnis: pašildykite skrudintuvo orkaitę
Įkaitinkite skrudintuvo krosnį pasukdami į bandelės nustatymą.
2 žingsnis: Paruoškite savo dėklą
Išimkite kepimo skardą iš „Toastmaster“ skrudintuvo krosnies. Išlyginkite jį aliuminio folija.
Paimkite antrą aliuminio folijos lakštą ir suformuokite į dubenį ar į laivu panašią formą, tada padėkite ant kepimo skardos. Tai čia jūs įdėsite savo kepsnį.
Ši aliuminio folijos valtis laikys kepsnio sultis, kol ji keps, neleisdama jiems bėgti per visą dėklą. Tai padeda išlaikyti jūsų kepsnį švelnumą. Tai taip pat palengvina valymą.
3 žingsnis: Pagardinkite savo kepsnį
Įdėkite ghee ar sviestą į savo pagamintą aliuminio folijos valtį. Savo kepsnį padenkite česnako druska ir juodaisiais pipirais. Kai būsite tikri, kad kiekvienoje pusėje bus pridėta lygaus prieskonio, galite įdėti savo kepsnį į aliuminio folijos valtį ant viršaus.
Prieš dėdami keptuvę į orkaitę, ant kepsnio užpilkite nedidelį kiekį avokadų aliejaus. Įsitikinkite, kad jūsų kepimo skardos anga yra išdėstyta ant skrudintuvo krosnies broilerių stovo.
4 žingsnis: apvyniokite abi puses
Virkite savo kepsnį penkias – septynias minutes. Kai šis laikas baigsis, išimkite dėklą ir apverskite kepsnį. Jei jums liko likęs avokado aliejus, patepkite jį šia kepsnio puse. Virkite kitą pusę dar penkias – septynias minutes.
5 žingsnis: patikrinkite vidinę temperatūrą
Patikrinkite, ar jūsų kepsnys yra kruopščiai paruoštas. USDA rekomenduoja jums kepti kepsnį iki vidinės 145 laipsnių Farenheito (63 laipsnių Celsijaus) temperatūros.
6 žingsnis: Tris minutes pailsėkite
Jei jūsų kepsnys pasiekė reikiamą vidinę temperatūrą, turėtumėte jį ištraukti iš orkaitės. Perkelkite jį ant savo lėkštės, tada leiskite pailsėti tris minutes.
USDA sako, kad šis poilsio laikotarpis leidžia kepsnio temperatūrai toliau kilti ir užmuša visas bakterijas, kurios gali likti viduje. Poilsis taip pat padeda mėsai išlaikyti sultis, todėl gaunasi švelnesnis, skanesnis kepsnys.
7 žingsnis: patiekite ir paragaukite
Kai jūsų kepsnys ilsėsis reikiamą laiką, jis bus paruoštas valgyti. Galite užpilti likusias sultis iš folijos lazdelės, kurią pagaminote, ant savo kepsnio arba naudoti ją skoniui sustiprinti gamindami tokius patiekalus, kaip LIVESTRONG.com geriausias pasaulyje paleo padažas.
Patiekite kepsnį su sveika kruopų ir daržovių puse. Jūsų keptas kepsnys puikiai derėtų su mūsų „Quinoa“ ir „Daržovių įdaryti pipirai“ arba raugintų citrusinių salotų padažu.
