Plekšnė yra sultinga ir švelni, švelnaus skonio, baltos mėsos žuvis. Jos mėsa gerai atšyla iki aukštos temperatūros, nes išorė sudaro šiek tiek saldi pluta, o vidus išlieka drėgnas. Pridedant prieskonių, mėsa įgis daugiau skonio, papildys jos natūralų skonį. Plikytos plekšnių filė jas greitai paruošia ir patenka į natūralias mėsos sultis. Šis receptas yra dviejų plekšnių filė; bet jūs galite jį pritaikyti pagal savo patiekalų poreikius.
1 žingsnis
Įkaitinkite broilerį.
2 žingsnis
Ant broilerių keptuvės dėkite plekšnių filė ir leiskite 10 minučių pailsėti kambario temperatūroje.
3 žingsnis
Į mažą dubenį įmaišykite kepimo aliejų, citrinos sultis, maltus čiobrelius, papriką, česnako miltelius ir maltus juodus pipirus. Plakti, kad sumaišytų prieskonių mišinį.
4 žingsnis
Pagardų mišinį tolygiai paskirstykite ant kiekvienos plekšnės filė pusės su tešlos šepetėliu.
5 žingsnis
Įdėkite broilerių keptuvę į broilerį ir leiskite plekšnių filė virti 5 minutes.
6 žingsnis
Apverskite filė ir toliau keiskite jas 3–5 minutes arba tol, kol jų minkštimas lengvai išsilydys, kai pasirinksite jį peiliu.
7 žingsnis
Prieš patiekdami pjaustytą plekšnių filė 3 minutes atvėsinkite kambario temperatūroje.
Reikalingi dalykai
-
2 5-oz. plekšnių filė, atšildyta arba šviežia
Broilerių keptuvė, lengvai sutepta
3 šaukštai. kepimo aliejus, pavyzdžiui, alyvuogių, daržovių, sezamo
2 šaukštai. citrinos sulčių
1 šaukštelis. malti čiobreliai
1 šaukštelis. paprikos
1/2 šaukštelio. česnako milteliai
1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų
Mažas dubuo
Viską
Tešlos teptukas
