Kaip kepti krabus orkaitėje

Krabų mėsa yra skani ir švelni, ją galima valgyti karštą ar šaltą. Kelios valgomųjų krabų rūšys gyvena visame pasaulyje. Mėlynasis, karališkasis, sniego ir drebulės krabas yra rūšys JAV. Krabų mėsa yra supakuota su baltymais ir kai kuriais svarbiais vitaminais ir mineralais. Vienas 3-oz. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, mėlynojo krabo porcijoje yra 74 kalorijos, 15 g baltymų, mažiau nei 1 g riebalų ir daugiau kaip 7 mcg vitamino B-12. Paprastai krabai parduodami virti ir užšaldyti. Jei perkate gyvus krabus, užmuškite juos prieš kepdami orkaitėje.

Ant turgaus ant ledo išvirti raudoni krabai. Kreditas: katana0007 / iStock / „Getty Images“

Kepta krabų mėsa

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito.

2 žingsnis

Atvėsintus, atšaldytus krabus atšildykite kambario temperatūroje. Jei naudojate gyvus krabus, iš anksto paruoškite juos įdėdami į verdantį vandenį. Virkite, kol krabai nemirs. Priklausomai nuo krabų dydžio, tai gali užtrukti nuo 30 sekundžių iki kelių minučių.

3 žingsnis

Mėsą išimkite iš lukšto. Nulaužkite kojas ir ištraukite mėsą. Viršutinį apvalkalą ištraukite iš kūno ir išimkite mėsą.

4 žingsnis

Padėkite mėsą ant kepimo indo. Alyvuogių aliejų arba sviestą iš abiejų pusių išplakite arba patepkite aliejumi ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais pagal skonį. Jei norite, tepkite žolelių ir aliejaus mišiniu, kuriame yra 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 valg. šviežių kapotų žolelių, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, druskos ir juodųjų pipirų

5 žingsnis

Kepkite nuo aštuonių iki 10 minučių.

Keptos krabų kojos

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito

2 žingsnis

Atvėsintus, sušalusius krabus ar krabų kojas atšildykite iki kambario temperatūros. Jei naudojate gyvus krabus, iš anksto paruoškite juos įmerkdami į verdantį vandenį, kol jie nemirs. Tai gali užtrukti nuo 30 sekundžių iki kelių minučių.

3 žingsnis

Krabų kojas padėkite ant kepimo indo. Jei norite ištisų krabų, nuimkite kojas nuo kūno.

4 žingsnis

Į kepimo indą užpilkite 1/8 colių karšto vandens, pašildyto baltojo vyno ar žuvies atsargas, kad padengtumėte dugną. Jei norite, tiesiog pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.