Kaip kepti salierus

Salierai yra traški daržovė, kurioje yra vitaminų A ir C. Kalcio taip pat yra salieruose. Jis yra toje pačioje šeimoje kaip morkos, ir jo galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Auginama daugybė įvairių rūšių salierų, tačiau labiausiai pažįstamas yra Paskalio salierai. Salierus galima mėgautis žaliais arba virti. Vienas salierų kepimo būdas yra kepti jį orkaitėje. Rinkdamiesi salierus, ieškokite salierų, kurie yra lygios spalvos, ir nepriimkite salierų, kurie yra guminiai. Taip pat patikrinkite, ar lapai yra žali.

Prieš kepdami salierą, nuimkite stygas. Kreditas: „FotoCuisinette“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

2 žingsnis

Atskirkite salierų stiebus ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.

3 žingsnis

Stiebus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

4 žingsnis

Pašalinkite stygas iš salierų stiebų, priversdami savo mažojo peilio kraštą po salierų stygas ir pritvirtindami juos tarp peilio ir nykščio pado. Tvirtai laikydamiesi patraukite peilį ir salierų galą į save. Nenutraukite traukimo, kol nepasieksite kiekvienos stygos pabaigos ir visiškai ją pašalinsite. Įsitikinkite, kad išėmėte visas salierų stygas, kad jūsų keptus salierus būtų lengva sukramtyti.

5 žingsnis

Kiekvieną saliero kotelį padėkite ant pjaustymo lentos. Supjaustykite stiebus į 2 colių gabalus.

6 žingsnis

Salierų gabaliukus sudėkite į didelę keptuvę kartu su 1/4 puodelio vandens.

7 žingsnis

Vandenį užvirkite, tada sumažinkite šilumą, uždenkite keptuvę ir kepkite salierą maždaug 11 minučių.

8 žingsnis

Supilkite salierą ir vandenį į kiaurasamtį, kad vanduo nutekėtų.

9 žingsnis

Salierus sudėkite į stiklinį kepimo indą ir užpilkite grybų sriuba. Nepilkite vandens į sriubą. Išmaišykite dideliu šaukštu, kad sujungtumėte ingredientus.

10 žingsnis

Įdėkite salierą į orkaitę, kad kepti 30 minučių. Neuždenkite salierų.

11 žingsnis

Ant salierų viršaus po 30 minučių apibarstykite pjaustytų svogūnų žiedais, o salierą vėl padėkite į orkaitę, kad kepti dar 10 minučių.

Reikalingi dalykai

• 1/2 puokštės salierų stiebų

  Popieriniai rankšluosčiai

  Mažas, aštrus peilis

  Pjaustymo lentelė

  Didelė keptuvė su dangčiu

  1/4 puodelio vandens

  Kiaurasamtis

  3/4 skardinės grybų sriubos, 10, 5 v.š. dydis

  Didelis stiklinis kepimo indas

  Didelis šaukštas

  1/2 puodelio susmulkintų pjaustytų svogūnų žiedų

Patarimas

Jei norite, pridėkite daugiau pjaustytų svogūnų žiedų.

Pagardinkite keptus salierus juodaisiais pipirais, jei jums patinka juodųjų pipirų skonis.