Galbūt labiausiai esate susipažinęs su pupmedžio daigais, kurie yra pagrindinis „chop suey“ ingredientas, tačiau jie taip pat sudaro indus, Afriką ir Pietų Amerikos virtuves. Daugybėje daigų yra tik 31 kalorija, todėl jie yra sveikintinas priedas prie kontroliuojamų kalorijų ir sveikos mitybos dietų. Pridėjus ramunėlių daigų į savo racioną, padidėja jūsų gyvenimo būdas ir palaikoma audinių sveikata dėl jų maistinių medžiagų.
Pagrindinė informacija apie mitybą
Mung pupų daigai turi naudingų angliavandenių ir baltymų, kurie palaiko sveiką gyvenseną. Kiekvienoje daigų porcijoje yra 6, 2 g bendrųjų angliavandenių, įskaitant 1, 9 g ląstelienos, kuri suteikia virškinimo naudą sveikatai ir palaiko jus reguliarų. Puodelis mung pupų daigų taip pat gali pasigirti 3, 2 gramo baltymų - maistinių medžiagų, būtinų imuninės sistemos sveikatai ir audinių palaikymui, ir joje yra mažiau nei ketvirtadalis gramo riebalų.
Vitaminai C ir K
Mung pupų daigai suteikia naudos sveikatai, nes padidina vitaminų suvartojimą. Jų vitamino C kiekis stiprina kelis audinius - įskaitant jūsų kremzlę ir odą - ir kovoja su ląstelių senėjimu, veikdamas kaip antioksidantas. Vitaminas K palaiko sveiką kraujo krešėjimą ir maitina jūsų kaulinį audinį. Kiekvienoje 1 puodelio mung pupų daigų porcijoje yra 13, 7 miligramų vitamino C ir 34, 3 mikrogramų vitamino K. Tai sudaro 15 procentų dienos rekomenduojamo vitamino C suvartojimo vyrams ir 18 procentų moterų, taip pat 38 procentų ir 27 procentų rekomenduojamos vitamino K dienos normos atitinkamai moterims ir vyrams.
Manganas ir varis
Mineralai, esantys ramunių pupų daigais, taip pat naudingi jūsų sveikatai. Jūsų kūnas naudoja varį imuninei sistemai palaikyti, taip pat smegenų funkcijai palaikyti ir geležies pasisavinimui. Manganas palaiko reprodukcinę sveikatą, padėdamas gaminti lytinius hormonus, be to, jis sustiprina jūsų jungiamuosius audinius. Kiekvienoje 1 puodelio morkų pupelių daigų porcijoje yra 0, 2 miligramų mangano, tai sudaro 11 procentų rekomenduojamos mangano dienos normos moterims ir 9 procentus vyrų. Kiekvienoje daigų porcijoje taip pat yra 171 mikrogramas vario ir ji sudaro 19 procentų rekomenduojamos paros normos.
Pateikiami patarimai ir svarstymai
Prieš vartojimą būtinai kruopščiai išvirkite daigus. Kadangi daigai auga šiltomis, drėgnomis sąlygomis, jie turi didelę bakterijų užteršimo riziką, kuri gali sukelti apsinuodijimą maistu, aiškinama Mičigano valstijos universiteto išplėtime. Į savo racioną įtraukite virtų mung pupų daigų, naudodami juos kaip pagrindą kepsniams - kadangi jie turi tiek mažai kalorijų, galite suvartoti didelę porciją neviršydami dienos kalorijų normos. Arba, sultyse virti mung pupų daigai, kartu su kitais vaisiais ir daržovėmis, skirti maistinėms medžiagoms pritaikytiems sulčių mišiniams gaminti. Dygliuotieji daigai lengvai poruojasi su kopūstų ir obuolių sultimis gaiviam gėrimui.
