Fitoestrogenai yra cheminių medžiagų, pasižyminčių hormoninėmis savybėmis, klasė. Tiksliau, jie gali elgtis kaip moteriški hormonai estrogenai, esantys kūno viduje. Šie junginiai, kurie buvo tiriami siekiant paveikti krūties vėžio riziką, daugiausia randami įvairių rūšių pupelėse, taip pat kai kuriuose kituose maisto produktuose, kuriuose yra daug skaidulų.
Fitoestrogeno pagrindai
Fitoestrogenai organizme gali veikti įvairiais būdais. Nors jie imituoja estrogeno poveikį mažomis dozėmis, jie iš tikrųjų gali blokuoti žmogaus estrogeną didelėmis dozėmis, pažymi Kornelio universitetas. Be to, fitoestrogenai gali sutrikdyti naviko ląstelių augimą, o tai gali padėti išvengti vėžio, arba jie gali pakeisti DNR procesus, kurie gali turėti neigiamą poveikį. Dėl skirtingo fitoestrogenų elgesio nėra jokių konkrečių įrodymų, ar jie gali padėti išvengti krūties vėžio ir kitų nuo hormonų priklausomų vėžių, tokių kaip kiaušidės ir gimda.
Trys fitoestrogenų klasės
Kornelio universiteto duomenimis, trijų skirtingų rūšių fitoestrogenų galima rasti daugiau nei 300 maisto produktų. Vienos rūšies izoflavonai randami ankštiniuose augaluose - sojos pupelės yra pagrindinis šios rūšies fitoestrogeno šaltinis. Antroji fitoestrogenų klasė, vadinama lignanais, randama maisto produktuose, kuriuose daug skaidulų, įskaitant linus, transus, pupeles ir javus. Galiausiai, coumestans galima rasti įvairių rūšių pupelėse, įskaitant pinto pupeles, dalintus žirnius ir laimo pupeles.
Turtingiausi šaltiniai
Turtingiausi fitoestrogenų šaltiniai žmogaus racione yra sojos, raudonieji dobilai, sveiki grūdai ir linų sėmenys. Vaistažolėms, turinčioms didelę fitoestrogenų koncentraciją, yra apyniai, čiobreliai, saldymedis ir verbena, pažymi NYU Langone medicinos centras. Kai kurios žolelės dažnai galvojo apie fitoestrogenus, kurie iš tikrųjų neapima pjūklelio, laukinių baravykų, cesternų, ženšenio, juodojo košės ir dong quai. Tačiau šios žolelės tam tikromis sąlygomis gali imituoti estrogeno poveikį.
Sauga
Linus Pauling institutas pažymi, kad ilgalaikis didelių dozių papildų, kurių sudėtyje yra vienos formos fitoestrogenų, sojų izoflavonų, saugumas vis dar nėra aiškus. Nors dietos, kuriose yra sojos ir sojos produktų, turėtų būti laikomos saugiomis, gali būti geriausia vengti sojos papildų, nes jose gali būti didesnis fitoestrogenų kiekis. Maistas, kuriame yra fitoestrogenų, greičiausiai yra saugus ir paprastai laikomas sveiku.
