Jei valgote dietą, kurioje yra daug baltymų, norėdami numesti svorio ar padidinti raumenų masę, jūsų kūnas gali gaminti daug karbamido, šalutinį baltymų apykaitos produktą. Karbamidas kaupiasi jūsų kraujyje, o perteklius išsiskiria pro inkstus per šlapimą. Vartojant per daug baltymų, jūsų inkstai gali būti apkrauti, o jei inkstai blogai veikia, tai gali padaryti dar didesnę žalą. Prieš pradėdami dietą su daug baltymų, pasitarkite su gydytoju.
Apie baltymus
Baltymai yra kiekvienoje jūsų kūno ląstelėje, audinyje ir organe, todėl šiuos baltymus reikia nuolat pakeisti. Dėl to baltymai, esantys jūsų valgytuose maisto produktuose, yra būtini geros sveikatos labui. Baltymų yra įvairių rūšių maisto produktuose, įskaitant mėsą, paukštieną, žuvį, pupeles, sojų maistą, pieną, riešutus, sėklas, grūdus ir daržoves. Valgydamas baltymus, jūsų kūnas jas suskaido į aminorūgštis, kurios yra naudojamos baltymams pakeisti jūsų kūne. Jūsų kūnas negali kaupti baltymų pertekliaus, o papildomos aminorūgštys yra katabolizuojamos į energiją ir amoniaką. Tada amoniakas paverčiamas karbamidu ir pašalinamas iš jūsų kūno.
Karbamido lygio nustatymas
Karbamido kiekį jūsų kūne matuoja du testai: karbamido azoto šlapimo tyrimas ir šlapalo azoto kiekis kraujyje arba BUN. Paprastai per dieną su šlapimu išskiriama nuo 12 iki 20 gramų karbamido azoto. Jei šlapime išsiskiria daugiau nei įprasta, tai gali reikšti, kad suvartojate per daug baltymų. BUN yra kraujo tyrimas ir, kaip ir šlapimo tyrimas, padidėjęs BUN gali reikšti, kad suvartojate daugiau baltymų, nei reikia jūsų kūnui. Tačiau padidėjęs BUN kiekis taip pat gali atsirasti dėl inkstų ligos, stazinio širdies nepakankamumo, neseno širdies smūgio ar dehidratacijos, todėl gali reikėti papildomų tyrimų.
Rūpesčiai dėl per daug baltymų
Nors didelis baltymų vartojimas verčia jūsų inkstus dirbti sunkiau, 2005 m. Apžvalginiame straipsnyje, paskelbtame žurnale „Nutrition and Metabolism“, nustatyta, kad suvartojus daugiau baltymų, nei reikia kūnui, sveikų suaugusiųjų inkstų ligos nesukelia. Autoriai pažymėjo, kad vis dėlto būtina atlikti daugiau tyrimų. Jei sergate lėtine inkstų liga, dieta, turinti daug baltymų, gali dar labiau apmokestinti jūsų inkstus ir paspartinti ligos progresavimą.
Kiek baltymų
Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrais, daugumai amerikiečių nėra problemų su maistu gauti pakankamai baltymų. Rekomenduojamos baltymų dietos yra 46 gramai moterims ir 56 gramai vyrams. Savo poreikius galite patenkinti valgydami įvairią dietą. Pavyzdžiui, 1 puodelyje pieno yra 8 gramai baltymų, 3 uncijos vištienos turi 21 gramą, o 1 puodelis pupelių suteikia 16 gramų.
