Pusryčiai dažnai buvo minimi kaip svarbiausias dienos valgis. Deja, daugelis žmonių pusryčiams dažnai pasirenka nesveiką pasirinkimą, pavyzdžiui, grūdus su cukrumi. Tiems, kurie nori pradėti savo poilsio dieną sveikai maitindamiesi, vieni naudingi pusryčiai yra kiaušiniai ir jogurtas.
Baltymas
Viena iš priežasčių, kodėl kiaušiniai ir jogurtas yra ypač sveiki pusryčiams, yra ta, kad šiame derinyje yra daug naudingų baltymų. Kiaušiniuose ir jogurte esantys baltymai turi nepriekaištingą baltymų virškinimo pataisytą aminorūgščių rezultatą - 1, 0, tai reiškia, kad, skirtingai nuo daugelio augalinių baltymų, abiejuose maisto produktuose yra daug visų būtinųjų aminorūgščių. Tarptautinės sportinės mitybos draugijos duomenimis, sportuojantys turėtų stengtis suvartoti maždaug 1 g baltymų vienam kūno svorio kilogramui, tai yra daugiau, nei dauguma žmonių suvartoja. Valgydami kiaušinius ir jogurtą pusryčiams, galite žymiai prisiartinti prie savo dienos baltymų poreikio.
Probiotikai
Kita priežastis, dėl kurios kiaušiniai ir jogurtas daro sveikus pusryčius, yra ta, kad jogurte ypač daug naudingųjų bakterijų, vadinamų probiotikais. Tarptautiniame molekulinių mokslų žurnale 2009 m. Ir žurnale „Revista Espanola de Enfermedades Digestivas“ 2009 m. Atlikti tyrimai parodė, kad šios bakterijos gali turėti daug teigiamo poveikio virškinimo sistemos sveikatai, kraujo spaudimui, lipidų profiliams ir daugeliui kitų sveikatos žymeklių. Norintiems maksimaliai padidinti šią naudą, ieškokite jogurtų, kuriuose yra daug acidophilus lactobacilli bakterijų padermės.
Maistinių medžiagų
Kiaušiniuose ir jogurte yra ne tik baltymų ir probiotikų, bet ir kitų naudingų maistinių medžiagų. Kaip teigia dietologas Johnny Bowdenas savo knygoje „150 sveikiausių maisto produktų žemėje“, kiaušiniuose yra daug naudingo cholino junginio, kuris veikia kaip svarbaus neurotransmiterio acetilcholino pirmtakas, taip pat yra vienas iš geriausių natūralių vitaminų šaltinių. E. Palyginti su tradiciniais pusryčiais, tokiais kaip javai, kiaušiniai ir jogurtas suteiks žymiai didesnį vitaminų, mineralų ir kitų naudingų junginių kiekį.
Cholesterolis
Viena papildomų priežasčių, kad kiaušiniai ir jogurtas yra ypač sveiki pusryčiai, yra dėl teigiamo kiaušinių vartojimo įtakos lipidų profiliams. Kažkada buvo teorija, kad kiaušiniuose esantis cholesterolis kenkia širdies ir kraujagyslių sveikatai, todėl buvo rekomenduojama vengti trynio. Tačiau per pastaruosius kelis dešimtmečius atlikti tyrimai parodė, kad ši teorija nebuvo pagrįsta. Iš tikrųjų 2008 m. „Mitybos žurnalas“ ir „Tailando medicinos asociacijos žurnalas“ atlikti tyrimai parodė, kad vartojant kiaušinius padidėja didelio tankio lipoproteinų kiekis nepaveikiant MTL, o tai rodo, kad kiaušiniai greičiausiai turėtų teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai..
