Tai gali šiek tiek erzinti, kai aviečių sėklos įstrigo į dantis, tačiau tai nebūtinai reiškia, kad turėtumėte vengti jų valgyti. Aviečių sėklos yra maistinių skaidulų, nepakeičiamųjų riebalų rūgščių ir antioksidantų šaltinis, todėl jos gali turėti tam tikros naudos sveikatai, nors tyrimai vis dar yra pradiniai etapai.
Pluošto šaltinis
Aviečių sėklos yra geras skaidulų šaltinis. Viename puodelyje aviečių yra 8 g skaidulų, tai yra 32 procentai šios maistinės medžiagos dienos vertės. Dalis šio pluošto gaunama iš sėklų. Dauguma amerikiečių negauna pakankamai skaidulų, kad atitiktų rekomenduojamą suvartoti kiekį nuo 25 iki 35 gramų per dieną. Pluoštas gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimo, vėžio, padidėjusio cukraus kiekio kraujyje, padidėjusio cholesterolio ir širdies ligų riziką. Tai taip pat padeda ilgiau jaustis sotiems, todėl lengviau išlaikyti sveiką svorį.
Antioksidantų šaltinis
Aviečių sėklose yra antioksidantų, vadinamų antocianinais, kurie gali padėti sumažinti tam tikrų sveikatos problemų riziką. Antioksidantai padeda sumažinti žalą, kurią sukelia medžiagos, vadinamos laisvaisiais radikalais, kurios sukelia oksidacinį stresą, kuris gali pakenkti jūsų ląstelėms. Oksidacinis stresas gali padidinti diabeto, kataraktos, Alzheimerio ligos, Parkinsono ligos, vėžio ir širdies ligų riziką. Geriausia gauti antioksidantų iš maisto, o ne papildų, rekomenduoja Nacionalinis papildomos ir integruotos sveikatos centras.
Nepakeičiamų riebiųjų rūgščių šaltinis
2004 m. Balandžio mėn. „Journal of Food Science“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad juodųjų aviečių sėklų aliejuje ir rupiniuose yra linolo rūgšties ir alfa-linoleno rūgšties, dviejų rūšių nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, kurios gali būti naudingos gerinant mitybą. Linolo rūgštis yra omega-6 riebalai, o alfa-linoleno rūgštis yra omega-3 riebalai. Omega-3 riebalai gali padėti pagerinti širdies sveikatą.
Galimas priešvėžinis poveikis
Dėl aviečių sėklų, kurių sudėtyje yra antocianinų, galima sumažinti vėžio riziką. 2004 m. Sausio mėn. „Biochemistry“ paskelbtame mėgintuvėlio tyrime nustatyta, kad uogų ekstraktų, taip pat ir iš aviečių sėklų, mišinys padėjo apriboti navikų augimą ir vėžio ląstelių plitimą. Dviejų rūšių aviečių antioksidantų - antocianinų ir ellagitanninų - mišinys buvo naudingas siekiant apriboti vėžio plitimą kitoje. Rastas panašus tyrimas, paskelbtas „Phytochemistry“ 2007 m. Sausio mėn. tas pats poveikis žmonėms ir ar aviečių sėklos pačios teikia tokią pat naudą.
