Baltymai daro didelę įtaką jūsų medžiagų apykaitai. Nors abu jie turi keturias kalorijas viename grame, baltymai verčia jūsų organizmą virškinti daugiau kalorijų nei angliavandeniai. Šis šiluminis poveikis yra vienas iš būdų, kaip dieta, kuriame yra daug baltymų, pagreitina medžiagų apykaitą. Be to, baltymai kaupia metaboliškai aktyvius raumenis ir neleidžia kauptis kūno riebalams.
Terminis poveikis
Baltymai pasižymi terminiu poveikiu, tai reiškia, kad 25–30 iš 100 baltymų kalorijų sudeginami jį suvirškinant. Terminis reiškia šilumą, susidarančią padidėjus energijos kiekiui. Angliavandeniai ir riebalai turi daug mažesnį terminį poveikį.
Sumažėjęs insulino lygis
Baltymų valgymas kartu su maistu apsaugo nuo insulino antplūdio, dėl kurio padidėja cukraus ir cukraus kiekis kraujyje, teigia Mackie Shilstone „Riebalų deginimo Biblija“. Angliavandeniai, ypač daug glikemijos turintys angliavandeniai, padidina insulino kiekį ir sustabdo riebalų deginimą. Jei palaikote žemą insulino kiekį, įtraukdami baltymus į maistą ir užkandžius, riebalai deginami visą dieną.
Baltymų sintezė
Baltymų aminorūgštys sukuria jūsų raumenų struktūrą įjungdamos baltymų sintezę, o tai reiškia raumenų stiprinimą. Pasak „Xtreme Lean“ autorių Jonathano Lawsono ir Steve'o Holmano, liesas raumenų audinys padidina medžiagų apykaitą, nes jam reikia kalorijų, kad net kūnas būtų ramybėje. Jie rekomenduoja suvartoti 35 ar daugiau gramų baltymų iškart po atsparumo treniruotės dėl šios priežasties.
Sumažėjęs gedimas
Kai kūnas sunaudoja savo norimą kurą, angliavandenius, jis turi pereiti prie kaupiamų kalorijų kūno riebalų ir raumenų pavidalu. Neturėdamas pakankamai aminorūgščių iš maistinių baltymų, kūnas kreipiasi į raumenis, norėdamas gauti energijos šaltinį. Raumenų praradimas neišvengiamai lemia medžiagų apykaitos sumažėjimą, teigia Zinczenko. Valgydami baltymus, dažnai nepagailite raumenų, kad kūnas degintų riebalus.
Sumažėjęs kortizolis
Anot Shawno Talbotto „Kortizolio jungties“, streso hormonas kortizolis ne tik ardo raumenis, bet ir sustabdo riebalų deginimą šaltai. Tiesą sakant, kortizolis skatina organizmą kaupti riebalus kritinės situacijos metu, ypač viduryje. Baltymų valgymas apsaugo nuo to, kad sutrinka kortizolio išsiskyrimas iš antinksčių.
Padidėjusi energija
Dėl baltymų pertekliaus gali padidėti svoris. Tačiau daug mažiau nei angliavandeniai ir riebalai pakuojama į svarus. Jūsų kūnas taip pat gali naudoti baltymus energijai, tarkime, Lawsonas ir Holmanas. Tuo pačiu keliu, kuriuo kūnas baltymus paverčia gliukoze riebalų kaupimui, jis taip pat gali jį naudoti treniruočių kurui. Dėl gliukoneogenezės kepenys energijos tikslais paverčia amino rūgštis gliukoze.
