Dėl riebalų pertekliaus padidėja suvartojamų kalorijų kiekis ir į jūsų kraują patenka žalingų elementų, kurie kelia grėsmę jūsų sveikatai ir ilgaamžiškumui. Valgymas per daug kietų riebalų, kurie neteikia jokių kitų svarbių mitybos medžiagų, išskyrus kalorijas, taip pat gali reikšti vitaminų, mineralų ir naudingų maistinių skaidulų trūkumą. Laikui bėgant, suvartojant daugiau nei 20–35 procentus kalorijų iš riebalų, gali padidėti svoris, nutukimas ir lėtinės ligos, kurių neįmanoma išgydyti. Dėl nekontroliuojamo riebalų vartojimo jūsų organams gali būti mirtinų komplikacijų.
Nutukimas
Kai 9 kalorijos kiekviename 1 g, visų rūšių riebalai - mononesočiųjų, polinesočiųjų, sočiųjų ir trans-riebalų - suteikia daugiau kalorijų nei bet kuri kita maistinė medžiaga. Suvartoję daugiau kalorijų, nei galite išleisti per dieną, priaugate svorio, o jūsų širdies ir kraujagyslių, kvėpavimo ir kitos kūno sistemos tampa įtemptos. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, antsvoris ar nutukimas, kai kūno masės indeksas yra 30 ar didesnis, padidina jūsų kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje. Šie ir kiti su svoriu susiję rizikos veiksniai padidina širdies, tulžies pūslės, plaučių ir kepenų veiklos sutrikimo riziką.
Vidurių užkietėjimas
Dietos, kuriose yra daug riebalų, gali paveikti jūsų virškinimo organus, įskaitant skrandį ir storąją žarną. Jei sergate cukriniu diabetu, kurį sukelia mitybos pusiausvyros sutrikimas, riebus maistas gali sukelti gastroparezės simptomus arba atidėtą skrandžio ištuštinimą virškinimo metu. Jei jūsų racione yra daug sočiųjų riebalų ir tai neleidžia suvartoti skaidulų, galite dažnai užkietėti. Vidurių užkietėjimas lemia, kad suvirškintas maistas lieka dvitaškyje, o ne pašalinamas kaip įprasta išmatos.
Aterosklerozė
Vartojimas daug sočiųjų riebalų daro įtaką jūsų cholesterolio kiekiui kraujyje ir arterijų sveikatai, o tai galiausiai gali pakenkti jūsų širdžiai, smegenims ar inkstams. Kai padidėja cholesterolio kiekis kraujyje, gali atsirasti kraujavimas iš arterijų ir žala, dėl kurių ant arterijų sienelių gali atsirasti apnašų. Sočiosios ir transriebalų dalelės prisideda prie šios apnašos, susiaurindamos erdvę kraujo tekėjimui ir galimai visiškai blokuodamos kraujagysles. Gali būti širdies priepuolis, insultas ar inkstų nepakankamumas.
Vėžys
Riebalų perteklius ir skaidulų trūkumas jūsų racione gali sukelti vėžinį ląstelių augimą, kuris gali plisti į daugelį organų. Bendros chirurgų tarnybos biuras praneša, kad dėl per didelio svorio suvartojamo antsvorio padidėja rizika susirgti storosios žarnos, tulžies pūslės, inkstų ir reprodukcinių organų vėžiu.
