Aspartamas yra dirbtinis saldiklis, naudojamas kaip tikrojo cukraus pakaitalas daugelyje perdirbtų maisto produktų ir gėrimų, ypač gaiviųjų gėrimų. Nepaisant to, kad aspartamas yra plačiai naudojamas maisto pramonėje, dėl jo saugos kilo daug ginčų. Remiantis Maisto ir vaistų administracija, pagal dabartines mitybos gaires aspartamas yra saugus vartoti žmonėms, tačiau vis dar kyla klausimų dėl jo poveikio širdies sveikatai ir širdies bei kraujagyslių ligoms. Jei sergate širdies liga, prieš vartodami produktą, kuriame yra aspartamo, pasitarkite su gydytoju.
Plaučių hipertenzija
Didelis aspartamo vartojimas gali padidinti plaučių hipertenzijos ar padidėjusio kraujospūdžio riziką. Aukštą kraujospūdį, atsirandantį dėl aspartamo vartojimo, sukelia vazokonstrikcinis aspartamo poveikis arba jo gebėjimas sukelti kraujagyslių susiaurėjimą. Plaučių hipertenzija gali sukelti širdies plakimą, dusulį, nuovargį, krūtinės skausmą ir silpnumą, taip pat gali padidėti širdies priepuolio rizika.
Fenilalanino poveikis
Fenilalaninas yra viena iš amino rūgščių, kurios sudaro aspartamo junginį. Didelis fenilalanino kiekis gali sukelti nervų pažeidimus smegenyse, o tai gali turėti įtakos signalų perdavimui iš jūsų smegenų į širdį, sukelti aritmiją ar nereguliarų širdies plakimą. Netaisyklingas širdies plakimas yra sunki sveikatos būklė, galinti padidinti širdies ligų ir širdies priepuolio riziką. Širdies aritmija gali sukelti širdies plakimą, galvos svaigimą, alpimą, silpnumą ir dusulį.
Nutukimas
Kaip dirbtinis saldiklis, aspartamas nesuteikia maistinės vertės kalorijų pavidalu. Kai kurie ekspertai teigia, kad tai skatina persivalgyti ir dėl to gali padidėti nutukimas. Nutukimas arba kūno riebalų perteklius padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir labiau apkrauna jūsų širdį bei širdies ir kraujagyslių sistemą. Dėl šio streso gali padidėti rizika susirgti širdies ligomis, tokiomis kaip hipertenzija ir didelis cholesterolio kiekis.
Kitos aplinkybės
2005 m. Neurochirurgas Russellas Blaylockas nustatė aspartamą ir kitus dirbtinius saldiklius kaip galimas staigaus širdies sustojimo priežastis sportininkams. Aspartame esanti asparto rūgštis gali sukelti eksitotoksino žalą jautriems jūsų širdį supantiems audiniams. Dėl to jūsų kūno glutamo receptoriai gali būti per daug stimuliuojami, sukeldami širdies aritmijas, dėl kurių gali staiga sustoti širdis ir netgi mirti. Tačiau šioje srityje reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima įvertinti eksitotoksinį poveikį, kurį aspartamas daro žmogaus audiniams.
