Obuolių sidro actas yra vienas iš papildų, kuriuos kai kurie alternatyviosios medicinos praktikai teigia kaip būdą gydyti įvairius negalavimus, pradedant karpos ir virškinimo sunkumais. Tačiau nėra mokslinių įrodymų, patvirtinančių daugumą teiginių apie medžiagą. Pavyzdžiui, obuolių sidro acte nėra virškinimo fermentų, kuriuos galėtų naudoti jūsų kūnas.
Obuolių sidro actas
Actas yra šalutinis fermentacijos produktas; bet kuriuo metu cukraus šaltiniui leidžiama fermentuoti, kai yra bakterijų ir mielių. Fermentacijos procesas paverčia cukrų acto rūgštimi - rūgščiąja molekule, būdinga visiems actams -, jis nedaro įtakos daugeliui kvapiųjų medžiagų molekulių originaliame maiste, todėl skirtingų maisto produktų actas skonis skiriasi vienas nuo kito. Pavyzdžiui, obuolių sidro actas turi santykinai švelnų, „visavertį“ skonį.
Virškinimo fermentai
Žmogaus kūnas remiasi virškinimo fermentais, kad padėtų suskaidyti maisto medžiagų molekules. Virškinimo fermentus gaminate iš daugelio virškinamojo trakto ir organų ląstelių, kurios padeda virškinti. Nors sveiko maisto parduotuvėse galite rasti virškinimo fermentų papildų, dauguma jų yra nereikalingos ir neveiksmingos; tikrieji virškinimo fermentų trūkumai yra gana reti. Išimtis yra laktozės netoleravimas, atsirandantis dėl nepakankamo laktazės fermento gaminimo, aiškina Drs. Reginald Garrett ir Charles Grisham savo knygoje „Biochemija“.
Obuolių sidro actas virškinimui
Dėl obuolių sidro acto negalima gauti pagalbos virškinant dėl kelių priežasčių. Pirma, obuolių sidro acte nėra fermentų, kuriuos virškinamasis traktas naudoja maistui skaidyti. Dar svarbiau, kad jūsų skrandis yra daugiau nei 100 kartų rūgštesnis nei obuolių sidro actas. Fermentai yra labai jautrūs rūgštingumui, paaiškina p. Mary Campbell ir Shawnas Farrellas savo knygoje „Biochemija“ ir dėl rūgštaus skrandžio vidaus poveikio skrandžio fermentus padaro neaktyvius.
Bendrosios gairės
Jei nerimaujate dėl savo sugebėjimo virškinti maistą, pavyzdžiui, turite dujų ir pilvo pūtimas po valgio, pasitarkite su gydytoju. Gydytojas gali įvertinti jus dėl tikrojo fermentų trūkumo ir pateikti rekomendacijas, kaip jūs turėtumėte jį pašalinti. Nepaisant kai kurių alternatyvių sveikatos specialistų teiginių, virškinimo fermentų trūkumas nėra kaltas dėl sisteminių sveikatos problemų, tokių kaip per didelis kūno svoris, diabetas ir artritas. Jei nerimaujate dėl kokios nors sisteminės būklės, kreipkitės į gydytoją.
