Kokosų aliejus yra prieštaravimų statinė. Atrodo, kad kiekvienas sveikatos priežiūros specialistas turi savo nuomonę, todėl kiekvienam (ar moteriai) sunku žinoti, ar verta jį įtraukti į savo kasdienį racioną.
Daug dėmesio skirta kokosų aliejaus poveikiui žmogaus sveikatai, įskaitant tai, ar jis daro įtaką svorio metimui ar svorio padidėjimui. Koks teisingas atsakymas? Priklauso.
Pagrindiniai mitybos faktai
Štai kokosų aliejaus maistinė informacija apie niekingą maistą: jame yra 121 kalorija viename šaukšte, taip pat 13 gramų riebalų, iš kurių 11 yra sočiųjų. 121 kalorija viename šaukšte su 13 gramų riebalų, iš kurių 11 yra sočiųjų - tai sudaro apie 85 procentus sočiųjų riebalų.
Amerikos širdies asociacija teigia, kad per didelis sočiųjų riebalų kiekis jūsų racione gali padidinti MTL cholesterolio arba „blogojo“ cholesterolio kiekį. Tai padidina širdies ligų riziką. Sočiųjų riebalų kokosų aliejuje yra specifinio tipo vidutinės grandinės trigliceridai, dar žinomi kaip vidutinės grandinės riebalų rūgštys. Kitos sočiųjų riebalų rūšys yra ilgosios grandinės riebalų rūgštys.
Poveikis svorio metimui
Turi būti atlikta daugybė tyrimų, siekiant nustatyti, ar kokosų aliejus gali turėti įtakos svorio metimui. Nors apskritai buvo teigiamų rezultatų, nė vienas neįrodė, kad kokosų aliejus daro didelį poveikį svorio metimui.
Pavyzdžiui, 2009 m. Žurnale „Lipids“ paskelbtas tyrimas palygino kokosų aliejaus ar sojų aliejaus poveikį 40 moterų. Abi moterys prarado apie 2 svarus, tačiau kokosų aliejaus grupėje sumažėjo juosmens apimtis, o sojų pupelių grupėje šiek tiek padidėjo juosmens apimtis.
Kitame tais pačiais metais publikuotame leidinyje „American Journal of Clinical Nutrition“ buvo lyginami dalyviai, kurie vartojo MCT aliejų ir alyvuogių aliejų. Dalyviai, kurie vartojo pirmąjį, prarado daugiausiai riebalų nei tie, kurie vartojo antrąjį.
Tačiau šiame tyrime buvo naudojamas 100 procentų MCT aliejus - ne standartinis kokosų aliejus. Įprastame kokosų aliejuje yra tik 13–14 procentų vidutinės grandinės trigliceridų. Todėl tyrimo autorė Marie-Pierre St. Onge Amerikos širdies asociacijai sakė, kad žmogus turės suvalgyti nemažą kiekį kokosų aliejaus kasdien - daugiau nei manoma pagrįsta - kad būtų atkuriamas tyrimo poveikis.
Galiausiai 2011 m. Publikuotame leidinyje „ISRN farmakologija“ buvo tiriami nutukę vyrai, kuriems kasdien buvo duodama 30 gramų kokosų aliejaus. Tyrimo pabaigoje vyrai parodė juosmens apimtį 1, 1 colio; tačiau tyrėjai pripažįsta, kad tyrimas buvo ribotas laiko ir dalyvių, ir daro išvadą, kad reikėtų atlikti daugiau tyrimų.
