Gerdami stiklinę pieno, gausite baltymų ir nemažą kiekį kalcio bei vitamino B-12. Tačiau nerūgštus pienas kelia dvi problemas. Itin daug riebalų, ypač nesveikų sočiųjų riebalų. Taip pat trūksta vitamino D, kurio jūsų kūnas turi absorbuoti pieno kalcį. Du procentai pieno padeda sumažinti riebalus, o vitamino D pienas užtikrina, kad gausite daugiau šio būtino vitamino.
Vitamino D ieškokite etiketėje
Neapdorotame nenugriebtame piene yra daugiau natūralaus vitamino D nei kituose pieno produktuose, kuriuose yra mažiau riebalų, tačiau jis turi vos 1 procentą jūsų rekomenduojamos dienos normos. Kai etiketėje matote vitaminą D, tai reiškia, kad pienas buvo sustiprintas vitaminu D. Tai svarbus skirtumas, nes vitamino D įpilama į pieną savanoriškai. Nuo paskelbimo FDA nereikalauja, kad gamintojai papildytų pieno produktus vitaminu D. Tačiau FDA nuostatuose teigiama, kad pienas turi būti stiprinamas, jei etiketėje nurodoma, kad buvo pridėtas vitaminas D. Kadangi tik nedaugelyje maisto produktų natūraliai yra vitamino D, spirituotas pienas yra vienas iš svarbiausių maisto šaltinių.
Dviejų procentų viršutinės dalys visos
Du procentai nurodo, kiek riebalų liko piene, tačiau procentas yra pagrįstas riebalų kiekiu pagal svorį. Nenugriebtas pienas sulaiko visus natūralius riebalus ir yra 3, 5 proc. Svorio. Riebalai gali būti pašalinti perdirbimo metu, kad būtų gaminami mažesnio riebumo produktai. Kaip rodo jo pavadinimas, 2 procentai pieno išlaiko 2 procentus pieno riebalų. Dviejų procentų pienas taip pat vadinamas pienu su riebumu. Maždaug 60 procentų pieno riebalų sudaro sočiųjų riebalų, kurie padidina cholesterolio kiekį. Sveikesnis yra pienas, turintis mažiau riebalų, nes jame taip pat yra mažiau sočiųjų riebalų.
Palyginkite riebalus ir vitaminą D
Pasak maisto papildų tarnybos, beveik visas pienas, pagamintas Jungtinėse Valstijose, yra savanoriškai praturtintas vitaminu D. Nepaisant riebalų kiekio, spirituotame piene yra maždaug nuo 120 iki 124 tarptautinių vienetų puodelyje, arba 20 procentų jūsų rekomenduojamos dienos normos. Iš vienos puodelio 2 procentų pieno porcijos gausite 5 gramus visų riebalų, įskaitant 3 gramus sočiųjų riebalų. Palyginimui, nenugriebtame piene yra 8 gramai bendrųjų riebalų ir 5 gramai sočiųjų riebalų.
Tally kitų maistinių medžiagų
Geros naujienos yra tai, kad galite eiti su sumažėjusiu riebalų kiekiu arba be riebalų, neatsisakydami maistinių medžiagų. Nugriebtame 2 proc. Ir nenugriebtame piene yra 8 gramai baltymų viename puodelyje ir maždaug tiek pat magnio, cinko ir B grupės vitaminų. 1 puodelis visų rūšių pieno taip pat aprūpina beveik 30 procentų jūsų dienos kalcio ir beveik pusę vitamino B-12 dienos normos. Kai riebalų procentas mažėja, jūs taip pat prarandate kalorijas. Vienas puodelis nenugriebto pieno turi 149 kalorijas, o 2 procentai - 122 kalorijas.
