Maistingą dietą sudaro sveikas angliavandenių, riebalų ir baltymų mišinys. Nepateikus pakankamai šių pagrindinių maistinių medžiagų, gali atsirasti mitybos trūkumų, kurie neigiamai veikia jūsų sveikatą. Angliavandeniai ir baltymai teikia įvairių rūšių maistines medžiagas, o sveika, subalansuota mityba yra geriausias būdas išvengti maistinių medžiagų trūkumo.
Makro maistingosios medžiagos
Maistinės medžiagos, kurios suteikia jūsų kūnui energiją, yra žinomos kaip makro maistinės medžiagos. Yra trys pagrindinės makro maistinės medžiagos: baltymai, angliavandeniai ir riebalai. Remiantis Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento dietinių normų duomenimis, jūsų kūnui reikia maždaug 10–35 procentų kalorijų iš baltymų, 20–35 procentų riebalų ir likusius 45–65 procentus iš angliavandenių. Jei žymiai sumažinsite baltymų ar angliavandenių procentą, galite patirti įvairių mitybos problemų, net jei gausite pakankamai kalorijų.
Angliavandeniai
Remiantis Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento suvartojamu maistu, jums reikia maždaug 45–65 procentų dienos kalorijų iš angliavandenių, todėl tai yra vienintelė didžiausia makro maistinė medžiaga jūsų racione. Angliavandeniai teikia energijos gliukozės pavidalu, o jūsų kūnas gali juos kaupti raumenyse ir kepenyse, kad galėtų juos naudoti vėliau. Jei negaunate pakankamai angliavandenių, tai gali sukelti neįprastai mažą gliukozės kiekį kraujyje, vadinamą hipoglikemija. Hipoglikemija gali sukelti sumišimą, traukulius ir sąmonės praradimą.
Baltymas
Jūsų kūnas baltymus naudoja visose ląstelėse ir organuose, o norint gauti sveiką mitybą yra būtina gauti pakankamai. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas rekomenduoja nuo baltymų gauti nuo 10 iki 35 procentų dienos kalorijų. „Net Wellness“, bendros universiteto tarnybos, duomenimis, jei dietos metu negaunate pakankamai baltymų, galite patirti simptomų, įskaitant sumažėjusį gebėjimą gydyti žaizdas, rankų, kojų ar pilvo patinimą, sumažėjusią raumenų masę ir nuovargį. Cincinnati, Ohajo valstijos universitetas ir Case Western Reserve universitetas.
Kitos sąlygos
Jei per daug gaunama vienos maistinės medžiagos kitų sąskaita, gali atsirasti ir kitų trūkumų, ir atsirasti sveikatos problemų. Pavyzdžiui, Oregono valstijos universiteto Linuso Paulingo instituto duomenimis, žmonėms, turintiems dietų, kuriose yra per daug angliavandenių, taigi mažai baltymų ir riebalų, gali išsivystyti tiamino trūkumas. Tiamino, taip pat žinomo kaip vitaminas B1, trūkumai gali sukelti medicininę būklę, vadinamą beriberi. Ši liga, be kitų simptomų ir komplikacijų, gali sukelti raumenų skausmą, greitą širdies ritmą, traukulius ir net stazinį širdies nepakankamumą.
