Ar kada svarstėte valgyti vynuoges, norėdami numesti svorio? Šie vaisiai gali patenkinti jūsų saldų dantį ir padėti sumažinti kalorijas, kartu padidindami riebalų deginimą. Mėgaukitės jais kaip užkandžiu tarp valgymų, išmeskite juos ant naminių desertų arba pridėkite juos prie kepinių, kad gautumėte papildomo skonio. Gausu skaidulų, vitaminų ir antioksidantų, vynuogės yra stipri mitybos jėga ir gali palengvinti švarų valgymą.
Patarimas
Vynuogėse gausu resveratrolio ir kitų fitochemikalų, kurie slopina naujų riebalų ląstelių susidarymą, skatina riebalų skaidymąsi ir skatina riebalų ląstelių žūtį. Tačiau jūs vis tiek turite juos vartoti saikingai, nes juose yra didelis cukraus kiekis.
Pakeiskite savo dienos užkandžius vynuogėmis, kad gautumėte naudos. Šie vaisiai yra natūraliai saldūs ir gali patenkinti jūsų potraukį saldžiam maistui.
Maistinės medžiagos vynuogėse
Šie natūraliai saldūs vaisiai yra supakuoti su vitaminu C, vitaminu K, kaliu ir fitochemikalais. Egzistuoja kelios veislės, ir kiekviena jų turi skirtingą maistinę vertę. Remiantis 2016 m. Kovo mėn. „Plos One“ paskelbta apžvalga, dauguma vynuogių veislių gali pasigirti didelėmis dozėmis flavonoidų , flavanolių , fenolio junginių ir antocianinų . Šie antioksidantai neutralizuoja oksidacinę žalą ir skatina optimalią sveikatą.
Pavyzdžiui, „ Meili“ vynuogėse gausu galinės rūgšties , p-kumaro rūgšties , vanilino rūgšties , resveratrolio , katechinų , kvercetino ir kaempferolio . Jų odoje yra salicilo rūgšties , priešuždegiminio junginio, iš kurio gaminama acetilsalicilo rūgštis , arba aspirinas.
Kitame tyrime, paskelbtame „Plos One“ 2014 m. Rugpjūčio mėn., Teigiama, kad vyno vynuogių ir tamsios spalvos vynuogėse yra daugiau antioksidantų nei geltonose ir stalo vynuogėse. Didžiausias flavonoidų kiekis buvo rastas Royalty vynuogėse. Šiuose vaisiuose esantys fitochemikalai gali slopinti naviko augimą ir sustabdyti vėžio ląstelių plitimą. Be to, jie apsaugo nuo lėtinių ligų ir laisvųjų radikalų žalos.
Kalorijos vynuogėse
Tačiau jei laikotės dietos, jums gali rūpėti vynuogių cukrus ir kalorijos. Šiuose vaisiuose yra daugiau cukraus nei obuoliuose ar uogose, tačiau jie vis tiek yra sveikesnis pasirinkimas nei sausainiai ar ledai. Jų maistinė vertė įvairiose veislėse skiriasi. Pavyzdžiui, raudonos vynuogės be sėklų, kaip nurodo USDA, teikia šias maistines medžiagas vienai porcijai (viena taurė):
- 90 kalorijų
- 24 gramai angliavandenių
- 0, 9 gramų riebalų
- 0, 9 gramo baltymų
- 1 gramas pluošto
- 23 gramai cukraus
- 19 miligramų kalcio
- 15 miligramų vitamino C
- 99 TV (tarptautiniai vienetai) vitamino A
Remiantis Nacionaliniais sveikatos institutais, dienos vitamino C norma yra 85 miligramai suaugusioms moterims ir 90 miligramų suaugusiems vyrams. Viena porcija raudonųjų vynuogių be sėklų suteikia nuo 5 iki 6 procentų vitamino C dienos normos. Ši maistinė medžiaga skatina žaizdų gijimą, kovoja su oksidaciniu stresu ir palaiko kolageno sintezę. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį imuninės sistemos veikloje, geležies pasisavinime ir psichinėje sveikatai.
Raudonos arba žalios vynuogės turi 87 kalorijas, 22, 8 gramų angliavandenių, 19, 5 gramo cukraus ir 1, 1 gramo ląstelienos. Jie taip pat teikia saikingas vitamino C, vitamino K, cinko, geležies, magnio ir kalio dozes.
Palyginimui, mažas obuolys turi 84 kalorijas, 19, 6 g angliavandenių, 13 g cukraus ir 4 g skaidulų. Nors jame yra mažiau cukraus nei vynuogėse, jis turi panašią kaloringumą. Kita vertus, bananai gali pasigirti 112 kalorijų, 28, 7 g angliavandenių, 15, 4 g cukraus ir 3, 3 g skaidulų vienoje porcijoje.
Vynuogės ir svorio metimas
Kaip matote, vynuogėse esančios kalorijos nėra pagrindas nerimauti. Iš tiesų, kai kurie tyrimai rodo, kad vynuogės gali palengvinti svorio metimą ir kompensuoti žalingą nutukimo poveikį.
2015 m. Rugpjūčio mėn . „Endokrinologijos ir metabolizmo ekspertų apžvalgos“ publikacijoje nurodoma, kad resveratrolis , vienas gausiausių vynuogių antioksidantų, gali užkirsti kelią nutukimui. Tyrėjų teigimu, šis polifenolis slopina adipogenezę - naujų adipocitų, arba riebalinių ląstelių, susidarymą. Tuo pat metu jis slopina lipogenezę - procesą, kurio metu jūsų kūnas paverčia angliavandenius riebalais.
Be to, resveratrolis padidina riebalų rūgščių oksidaciją ir skatina lipolizę, kitaip kaip riebalų skaidymąsi. Bet tai dar ne viskas.
Šis fenolio junginys taip pat pasižymi termogeninėmis savybėmis, todėl padidėja energijos sąnaudos. Iš esmės tai padidina jūsų kūno temperatūrą, o tai savo ruožtu leidžia sudeginti daugiau kalorijų per dieną.
Kitas pastebimas faktas apie šį junginį yra tas, kad jis sukelia apoptozę riebalų ląstelėse. Kitaip tariant, tai sukelia riebalų ląstelių mirtį, dėl kurios sumažėja riebalinis audinys. Tačiau šis poveikis pastebimas tik vartojant dideles resveratrolio dozes, todėl tikėtina, kad valgant vien tik vynuoges, tai nepadarys jokio skirtumo.
Ekspertų endokrinologijos ir metabolizmo apžvalgoje pabrėžiama, kad derinant šį junginį su kvercetinu, sustiprėja jo nutukimo poveikis. Vynuogėse yra ir resveratrolio, ir kvercetino, todėl jos gali padėti numesti svorio.
Šie vaisiai taip pat gali būti naudingi žmonėms, sergantiems metaboliniu sindromu - pagrindiniu nutukimo šalutiniu poveikiu. Remiantis 2016 m. Sausio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje „ Phytotherapy Research“ , vynuogės - ypač jų sėklos - gali sumažinti metabolinio sindromo riziką dėl jų aukšto antioksidantų lygio. Įrodyta, kad šių vaisių polifenoliai apsaugo nuo hipertenzijos, padidėjusio cukraus kiekio kraujyje, padidėjusio cholesterolio lygio ir kitų metabolinio sindromo rizikos veiksnių.
Vynuogių sėklų ekstraktai taip pat gali apsaugoti nuo DNR pažeidimų ir uždegimo, rašoma 2014 m. Rugsėjo mėn. Apžvalgoje, paskelbtame Tarptautiniame molekulinių mokslų žurnale. Jų teigiamas poveikis vėlgi yra dėl aukšto fitochemikalų kiekio. Vynuogių sėklose esantys antioksidantai taip pat pasižymi apsauginiu poveikiu ir taip pat gali padėti išvengti neurodegeneracinių ligų.
Ar vynuogių aliejus yra sveikas?
Dabar, kai jūs žinote daugiau apie vynuogių naudą norint numesti svorio, galite pasidomėti , ar vynuogių aliejus yra sveikas. Kaip rodo jo pavadinimas, šis produktas pagamintas iš vynuogių sėklų. Tai puikus vitaminų, polifenolių ir riebalų rūgščių, palaikančių bendrą sveikatą, šaltinis.
Remiantis 2016 m. Rugpjūčio mėn. Paskelbtoje apžvalgoje „ Nutrition and Metabolic Insights “, vynuogių aliejus pasižymi antimikrobinėmis, priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Tai taip pat skatina širdies ir kraujagyslių sveikatą ir gali apsaugoti nuo vėžio. Jos sudėtis ir maistinis profilis priklauso nuo vynuogių veislės ir kitų veiksnių.
Kaip pabrėžia tyrėjai, šiame funkciniame maiste yra daugiau vitamino E nei alyvuogių aliejuje ir sojų aliejuje. Dėl aukšto antioksidantų lygio jis kovoja su uždegimu ir gali sukelti storosios žarnos vėžio ląstelių mirtį.
Kaip ir daugumoje aliejų, vynuogių sėklų aliejuje yra daug kalorijų. Vienas šaukštas gali pasigirti 120 kalorijų ir 13, 6 gramų riebalų. Nepaisant naudos sveikatai, vartojant dideliais kiekiais, jis gali priaugti svorio. Jei suvartojate keturis šaukštus per dieną, tai yra papildomos 480 kalorijų.
Norėdami gauti naudos iš jo, pabarstykite ant salotų arba į paruoštus patiekalus įpilkite nedidelį kiekį vynuogių aliejaus. Jei laikotės mažai angliavandenių turinčios ar ketogeninės dietos, galite ją vartoti didesniais kiekiais, jei tik tai atitiks jūsų kalorijų tikslus. Tiek vynuogės, tiek vynuogių sėklų aliejus turi savo vietą subalansuotame maiste, todėl eik į priekį ir pridėk juos į savo pirkinių sąrašą!
