Jei norite pastebėti sezamo sėklas, nereikia toli žiūrėti į kepyklą. Šios sėklos suteikia kepiniams, pavyzdžiui, ritinėliams, daugiasluoksnei duonai ir bageliams, patrauklumo ir šiek tiek papildomos mitybos. Tačiau prekybos centre pirkdami birias sezamo sėklas, galite laisvai pridėti šias mažytes baltas ar juodas sėklas maišant ir kepant ir daržovių patiekalus.
Daug kalorijų ir kalcio
JAV žemės ūkio departamento duomenimis, vienas šaukštas sezamo sėklų turi 52 kalorijas, 4, 5 gramo riebalų ir 2, 1 gramo angliavandenių. Sezamo sėklose yra ypač daug kalcio - 88 miligramai kalcio viename šaukšte. Taip pat galima mėgautis sezamo sėklomis tahini pavidalu, tai yra sviesto pavidalo pasta, pagaminta iš sėklų. Vienas valgomasis šaukštas tahinio, pažymi USDA, turi 89 kalorijas, 8, 1 gramo riebalų, 3, 2 gramo angliavandenių ir 64 miligramus kalcio.
