Jūsų maisto pasirinkimas gali smarkiai paveikti širdies ir kraujagyslių sveikatą, o tinkamos duonos valgymas yra protinga jūsų širdies apsaugos idėja. Pilno grūdo duona, tokia kaip nesmulkinti kviečiai, nesmulkinti rugiai ir nesmulkinti grūdai, gali padėti sumažinti kraujospūdį, jei juos reguliariai valgote. Pirkdami duoną, atkreipkite dėmesį į tuos, kurie paženklinti 100 procentų nesmulkintų grūdų, arba tuos, kurių pirmasis ingredientas yra nesmulkinti grūdai. Kai kurie duonai reklamuoja viso grūdo statusą, tačiau dažniausiai gaminami iš baltų, rafinuotų miltų.
Tyrimas
2010 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime mokslininkai nustatė, kad dalyviams, valgantiems tris nesmulkintų grūdų porcijas per dieną, po 12 savaičių kraujospūdis sumažėjo žymiai labiau nei tiems, kurie nevalgė neskaldytų grūdų. Anot tyrimo autorių, šio skirtumo pakako, kad vainikinių arterijų ligos ir insulto rizika būtų sumažinta nuo 15 iki 25 procentų.
