Greipfrutas, kurio botaninis pavadinimas reiškia „rojaus vaisius“, yra apelsino giminaitis, turintis segmentą, sultingą minkštimą ir švarų, aštrų skonį. Šie vaisiai pagal interjero spalvą skirstomi į raudonus, rožinius ar baltus. Nors visos greipfrutų spalvos turi daug naudos sveikatai, raudonieji greipfrutai gali būti naudingiausi iš visų. Greipfrutai, kuriuose mažai kalorijų, daug skaidulų ir fitonutrientų, yra sveikas mitybos pasirinkimas. Jei vartojate receptinius vaistus, ypač vaistus nuo statino, venkite nepageidaujamos sąveikos, prieš valgydami greipfrutus pasitarkite su gydytoju.
Vitamino C
Greipfrutai sprogo su vitaminu C; tik pusė greipfruto suteikia 46, 86 mg arba 78, 1 procento rekomenduojamos dienos vertės. Greipfrutai yra puikus šio antioksidanto šaltinis, palaikantis širdies ir kraujagyslių sveikatą, užkertant kelią cholesterolio oksidacijai. Be to, vitamino C turtingo maisto vartojimas palaiko imuninę sistemą ir sumažina mirties nuo širdies ligų, vėžio ir insulto riziką, rašoma svetainėje.
Karotinoidai
Karotenoidai yra augaliniai junginiai, kurie gali turėti ligų prevencinių savybių, o greipfrutuose, ypač rožiniuose ir raudonuosiuose, yra daugiau nei jų dalis. Greipfrutų karotinoidiniai fitonutrientai, antioksidantas, vadinamas likopenu, gali turėti chemoprotekcinį poveikį. Klinikiniame tyrime, paskelbtame 2005 m. Kovo mėn. „International Journal of Cancer“ numeryje, mokslininkai nustatė, kad prostatos vėžio rizika sumažėjo padidėjus likopeno vartojimui. Remiantis „Texas A & M University Extension“ duomenimis, 3, 5 uncijos rožinio greipfruto - maždaug pusė mažo greipfruto - suteikia 3, 36 mg likopeno. Vitaminų žolelių universitetas pažymi, kad dėl maisto produktų kintamumo sunku įvertinti likopeno paros normą, tačiau pataria, kad dauguma žmonių suvartoja nuo 3, 7 iki 6, 5 mg per dieną.
Limonoidai
Kita grupė naudingų fitonutrientų - limonoidai - randama greipfrutuose. Remiantis 2011 m. „Biologinės chemijos žurnale“ paskelbtu tyrimu, limonoidai padeda kontroliuoti vėžio ląstelių genų aktyvumą, suaktyvindami genus, skatinančius vėžio ląstelių žūtį. Dėl šios priežasties greipfrutų, kuriuose gausu limonoidų, vartojimas gali padėti apsaugoti jus nuo vėžio..
Pektino pluoštas
Greipfrutuose esantis tirpus pektino pluoštas gali sulėtinti aterosklerozės vystymąsi. Pasaulyje sveikiausi maisto produktai sako, kad valgydami greipfrutus gali sumažinti MTL cholesterolio - laikomo „bloguoju“ ar kenksmingu - cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat trigliceridų, riebalų, susijusių su širdies liga, kiekį. Kai kurie moksliniai įrodymai patvirtina greipfrutų cholesterolio kiekį mažinančias savybes. Klinikiniame tyrime, paskelbtame 2006 m. Leidinyje „Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys“, tyrėjai nustatė, kad nors raudonieji greipfrutai turėjo didesnį antioksidacinį potencialą nei balti, tiek baltieji, tiek raudonieji greipfrutai sumažino serumo lipidų kiekį koronarine ateroskleroze sergantiems pacientams. Nors greipfrutas yra geras skaidulų šaltinis, vaisiai turi mažai kalorijų, o pusė greipfruto turi kuklesnes 36 kalorijas.
Vitaminai ir mineralai
Greipfrutai yra vitamino A šaltinis, per pusę išleidžiantys 318, 57 TV - arba 6, 4 proc. DV. Vitaminas A yra būtinas sveikam regėjimui ir dantų, skeleto ir minkštųjų audinių priežiūrai. JAV žemės ūkio departamento nacionalinėje bibliotekoje išvardyti pusė greipfrutų, kuriuose yra 348 mg - arba 3, 5 DV - vitamino B5 arba pantoteno rūgšties, reikalingų organizmui metabolizuoti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Pasaulyje sveikiausi maisto produktai teigia, kad greipfrutai taip pat yra geras folatų arba vitamino B9 šaltinis - nepaprastai svarbus smegenų funkcijai ir genetinės medžiagos, tokios kaip DNR ir RNR, gamybai, taip pat kalio, būtino širdies funkcijai ir lygiųjų raumenų susitraukimui, gamybai..
