Konservuota moliūgų tyrė yra patogus pasirinkimas moliūgų duonai, pyragams, vafliams ir sriuboms; tačiau dėl trūkumo gali būti sunku jį surasti, o kai kurios parduotuvės jo sandėliuoja ne visus metus. Galite pasigaminti savo moliūgų tyrę arba pakeisti kitas daržoves, atsižvelgdami į tai, ko galite rasti jūsų vietinėje rinkoje, ir pagal jūsų skonio savybes.
Kepkite savo
Saldžiosios bulvės
Saldžiosios bulvės tiekiamos ištisus metus, jas galima sutrinti arba išplakti į tyrę. Gerai nuplaukite saldžias bulves ir įsmeikite jas šakute. Kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje iki minkštos; tada nuskuskite bulvę iš odos ir plakite elektriniu mikseriu. Jei reikia, įpilkite nedidelio kiekio sunkaus kremo. Naudokite šią tyrę vietoje konservuotų moliūgų pagal mėgstamus receptus.
Šaldyti skvošo tyrės
Šaldytas košes žiemai galima įsigyti kai kuriose maisto prekių parduotuvėse. Leiskite sušalusiam moliūgui atšilti į kiaurasamtį, įklotą popieriniu rankšluosčiu arba sūriu. Palikite, kol perteklinis skystis nutekės; tada naudokite jį savo mėgstamų moliūgų receptuose. Atšildytas šaldytas žieminis moliūgas turi moliūgo skonį ir gali būti pakeistas lygiomis dalimis į moliūgą.
Riebalų pakeitimas
Jei jūsų recepte esantis moliūgas užima vietoje riebalų, o ne tarnauja kaip skonis, pabandykite jį pakeisti obuolių padažu, obuolių sviestu ar jogurtu. Kvapas pasikeis, tačiau šie pakaitalai gali suteikti drėgmės, kaip ir moliūgas. Jei pageidautina švelnesnio skonio, rinkitės obuolių arba slyvų tyrę ar sviestą, skirtą prieskonių duonai ar jogurtui.
