Pienas, sūris ir jogurtas yra pieno produktai, tai reiškia, kad jie yra karvės pieno produktai ir priklauso pieno produktų grupei, teigiama JAV žemės ūkio departamento leidinyje „Mano plokštelės“. Iš pieno gaminami maisto produktai, tokie kaip sūris ir jogurtas, išlaiko kalcio kiekį ir yra laikomi pieno produktų grupės dalimi. Tokiu būdu jie laikomi vienodai sveiku šios maisto grupės pasirinkimu. Bet dėl pieno, sūrio ir jogurto veislių jie nėra vienodi baltymų, kalcio ar pridėtų ingredientų kiekiu.
Pienas
Pienas yra kitų dviejų pieno produktų, jogurto ir sūrio, pagrindas. Šių maisto produktų maistinės vertės yra panašios. Pienas tiekiamas sveikas, neriebus ir neriebus. Viename puodelyje nenugriebto pieno yra 149 kalorijos, 7, 69 gramo baltymų, 7, 93 gramo riebalų, 105 miligramai natrio ir 207 miligramai kalcio. Yra keletas sūrių, pagamintų iš mažesnio riebumo pieno, tačiau jie praranda savo kūną ir skonį.
Sūris
Sūris paprastai turi daug sočiųjų riebalų, nebent jūs perkate mažai riebalų turinčią ar lieso pieno rūšį. Vienoje uncijoje čederio sūrio yra 113 kalorijų, 6, 97 gramo baltymų, 9, 28 gramo riebalų, 174 miligramai natrio ir 202 miligramai kalcio. Tai galima palyginti su nenugriebtu pienu, tačiau tiekia šiek tiek daugiau riebalų ir natrio. „Mozzarella“ sūris dažnai tiekiamas riebiu pienu, kuriame mažiau riebalų. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, kreminis sūris nėra įtrauktas į pieno produktą, nes jame nėra pieno kalcio. Varškės sūris, kurio riebumas yra tik 1 procentas, turi daugiau baltymų nei pienas. Vienas puodelis 1 procento varškės sūrio suteikia 28 gramus baltymų ir 163 kalorijas.
Jogurtas
Jogurtų yra įvairių, įskaitant nenugriebtą pieną, neriebų ir neriebų. Riebalų kiekis bus panašus į pieno. Bet jogurtas yra kultūringas pieno produktas, kuriame yra aktyvių probiotikų, kurių nėra piene ar sūryje. Probiotikai yra sveikos bakterijos, galinčios pagerinti virškinimą, gydyti viduriavimą, užkirsti kelią mielių infekcijoms ir jas gydyti bei dirgliosios dubenės sindromą, praneša MayoClinic.com. Viename puodelyje nenugriebto pieno jogurto yra 149 kalorijos, 8, 5 g baltymų, 7, 96 g riebalų, 113 miligramų natrio ir 296 miligramai kalcio. Porcija jogurto suteikia šiek tiek daugiau kalcio nei pienas ar sūris. Jogurtai dažnai buvo dedami į cukrų ir vaisius, dėl kurių jie neprilygtų pienui ir sūriui.
Svarstymai
Pienas, sūris ir jogurtas paprastai gaminami iš karvės pieno. Jei turite alergiją pieno produktams arba netoleruojate laktozės, nevalgykite nė vieno iš šių maisto produktų. Galite pakeisti sojos, migdolų ar kokosų pieno produktais. Kiekviena iš šių alternatyvų yra pienas, sūris ir jogurtas ir paprastai yra papildyta kalciu. Visada pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu, jei turite alerginių reakcijų į maistą. JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja 3 puodelius mažesnio riebumo arba be riebalų turinčių kalcio turinčių maisto produktų iš pienininkų grupės.
