Jei neriebaus dietos pamišimas privertė migdolus nurašyti kaip nesveiką ir riebų patiekalą, pagalvokite apie migdolų papildymą savo racione. Remiantis Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, mityba, kurioje gausu riešutų, įskaitant migdolus, yra naudinga jūsų širdies ir kraujagyslių sveikatai ir gali perpus sumažinti širdies priepuolio riziką. Migdolų miltai, gaminami sumaliant nesmulkintus migdolus, suteikia visą nesmulkintų migdolų maistinę vertę ir naudą sveikatai bei sveikina receptus.
Pagrindai - maistingosios medžiagos
Ketvirtadalį puodelio migdolų patiekalo sudaro 138 kalorijos, o tai sudaro 7 procentus jūsų suvartojamos kalorijos per dieną su 2 000 kalorijų dieta. Daugiausia šių kalorijų gaunama iš 12 gramų riebalų migdolų miltų. Šie nesošie riebalai ne tik suteikia energijos savo ląstelių metabolizmui, bet ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sveikatą, nes sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį jūsų kraujyje. Porcijoje migdolų miltų taip pat yra 5 gramai baltymų ir 5 gramai ląstelienos. Dėl to migdolų miltai prisideda prie dietos, kurioje daug skaidulų, o tai taip pat skatina širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Mineralai jūsų metabolizmui
Migdolų miltai palaiko jūsų ląstelių metabolizmą dėl mineralinių medžiagų. Tai suteikia daug vario ir magnio, kurie yra du mineralai, aktyvuojantys fermentus, kuriuos jūsų ląstelės gali panaudoti naudingos energijos gamybai. Varis taip pat palaiko jūsų jungiamojo audinio stiprumą, o magnis padeda jums sukurti DNR, reikalingos ląstelių dauginimuisi. Ketvirtadalio puodelio migdolų miltų porcijoje yra 64 miligramai magnio - 20 procentų rekomenduojamos paros normos moterims ir 15 procentų vyrų - ir 245 mikrogramai vario, arba 27 procentai rekomenduojamos paros normos.
Vitaminas E odos sveikatai
Migdolų miltai taip pat yra puikus vitamino E, maistinės medžiagos, palaikančios jūsų odos sveikatą, šaltinis. Jis veikia kaip antioksidantas, o tai reiškia, kad jis siūlo natūralią apsaugą nuo saulės, neutralizuodamas nuodingas chemines medžiagas, kurios susidaro, kai jūsų oda yra veikiama saulės. Vitaminas E taip pat vaidina svarbų vaidmenį palaikant ryšį su ląstelėmis, taip pat padeda palaikyti tinkamą imuninės sistemos funkciją. Ketvirčio puodelio porcijos migdolų miltų suteikia 6, 1 miligramų vitamino E, arba 41 procentą jūsų rekomenduojamos dienos normos.
Virimas su migdolų miltais
Migdolų miltai yra miltų, neturinčių glitimo, virimo be glitimo. Kadangi migdoluose, palyginti su kviečiais, taip pat yra mažai angliavandenių, migdolų miltai taip pat veikia kaip mažai angliavandenių turinti alternatyva kvietiniams miltams. Jei norite sveikų patiekalų, naudokite juos vietoj miltų duonai, bandelėms ir blyneliams. Iš migdolų miltų, kakavos, skrudinto kokoso ir datulių mišinio pagaminkite šokoladinius migdolinius sausainius, kurie nėra kepami. Arba naudokite šaukštą migdolų miltų, kad įtrauktumėte tekstūrą į graikišką jogurtą, arba įmaišykite į rytinę avižinę košę.
