Šiitake grybai yra valgomųjų grybų rūšis, kuri yra gimtoji Azijoje ir kurią galima vartoti žalią, virtą ar maisto papildo pavidalu kaip grybo turinį kaip miltelių ekstraktą. Šiitake grybai buvo naudojami kaip vaistažolė nuo įvairių negalavimų, dažniausiai naudojami valgant azijiečius. Nepaisant šio vaisto pranašumų, pagal knygą „Šiandien žolelių sveikata: esminis informacinis vadovas“ nustatyta, kad nepageidaujamas šitake grybo vartojimas tiek sveiku, tiek papildomu pavidalu. Jei vis tiek nusprendėte vartoti šitake pievagrybių papildą arba į savo racioną įtraukėte daug šitake grybų, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Virškinimo sutrikimas
Amerikos vėžio draugija pažymi, kad šiitake grybai paprastai laikomi saugiais, nors jie gali sukelti virškinimo sutrikimus, įskaitant pilvo pūtimą ir viduriavimą. Kitas virškinimo šalutinis poveikis yra skrandžio sutrikimas, pykinimas, nuolatiniai skrandžio spazmai ir vėmimas. Šis poveikis paprastai susijęs su dideliu šitake grybų kiekiu vienoje porcijoje ir greičiausiai susijęs su jūsų kūno nesugebėjimu perdirbti grybų turinio vienu metu.
Alerginė reakcija
Pasak Amerikos vėžio draugijos, šiitake grybas kai kuriems asmenims gali sukelti alerginę reakciją, kuri gali neigiamai paveikti jūsų odą, nosį, gerklę ar plaučius. Dažni alerginės reakcijos į grybus simptomai yra dilgėlinė, veido, kaklo ir gerklės patinimas, sunku kvėpuoti ir padažnėjęs širdies ritmas. Jei pavalgote šitake grybą ar išgėrėte šio maisto grybų su grybais, pasireiškė kuris nors iš šių simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Kraujo anomalijos
Remiantis „Alergijos ir klinikinės imunologijos žurnale“ paskelbtu tyrimu, kasdien per 10 savaičių nurijus 4 g šitake grybo, kraujyje atsirado eozinofilija. Eozinofilija yra kraujo liga, sukelianti nenormalų baltųjų kraujo kūnelių, vadinamų eozinofilais, skaičiaus padidėjimą, kuris gali būti susijęs su virškinimo trakto simptomais, susijusiais su šitake grybo vartojimu.
Odos reakcijos
Remiantis straipsniu, paskelbtu „Dermatologijos“ žurnale, nors ir retas, šiitake grybų vartojimas buvo susijęs su dermatitu ir jautrumu šviesai. Šitake grybo vartojimas gali sukelti odos pažeidimus, Japonijoje žinomus kaip šiitake dermatitas. Odos pažeidimai, susiję su šitake grybo vartojimu, gali būti dar sunkesni, kai yra saulės spindulių. Tai rodo, kad grybas gali padidinti jautrumą šviesai.
