Gilė moliūgas yra įvairių moliūgų rūšių Cucurbita pepo veislė, kuriai taip pat priskiriami moliūgai ir cukinijos. Tai žieminis moliūgas, reiškiantis, kad paprastai jį valgote žiemą, kai vaisiai yra visiškai subrendę. Paprastai giluminis moliūgas turi giluminę formą ir paprastai būna tamsiai žalios spalvos.
Paruošimas ir porcija
Giluminių moliūgų maistinis kiekis yra panašus į visų kitų moliūgų rūšių. Tai ypač taikoma iškeptiems žieminių aronijų moliūgams, kuriuose nėra jokios papildomos druskos. Porcijos dydis yra 1 puodelis kubeliais pjaustytų aronijų moliūgų, sveriančių 205 gramų, arba maždaug 7, 25 uncijos.
Kalorijos
Porcijoje aronijos moliūgo iš viso yra 115 kalorijų. Angliavandeniai sudaro 107 kalorijas, riebalai sudaro 2 kalorijas, o baltymai - likusias 6 kalorijas. Remiantis 2 000 kalorijų dienos racione, patiekiant gysločių moliūgą, gaunama mažiau nei 5, 8 procento dienos vertės (DV).
Angliavandeniai
Porcijoje gysločių moliūgų yra iš viso 29, 9 gramų angliavandenių, arba apie 10 procentų DV visų angliavandenių. Tai apima 9 gramus maistinių skaidulų, o tai sudaro apie 36 procentus maistinių skaidulų DV. Porcijoje aronijos moliūgo nėra jokio paprasto cukraus.
Riebalai ir baltymai
Porcijoje giluminių moliūgų yra 0, 3 bendro gramų riebalų, tai yra mažiau nei 1 procentas visų riebalų DV. Gilės moliūge yra 0, 1 g sočiųjų riebalų, o tai sudaro mažiau nei 1 procentą sočiųjų riebalų DV. Gilė moliūgų neturi trans-riebalų ar cholesterolio. Porcija aronijos moliūgo taip pat turi 2, 3 g baltymų, o tai sudaro apie 5 procentus DV baltymų.
Vitaminai ir mineralai
Porcijoje gysločių moliūgų yra 37 procentai DV vitamino C, 23 procentai DV tiamino ir 20 procentų DV vitamino B6. Jame taip pat yra 18 procentų DV vitamino A, 10 procentų DV folio rūgšties ir 10 procentų DV pantoteno rūgšties DV. Porcijoje giluminių moliūgų yra 26 procentai DV kalio, 25 procentai DV mangano ir 22 procentai DV magnio.
