Pomidorai yra mėgstami gerbėjų, iš esmės, visi. Vien tik pomidorai sunaudoja beveik 20 procentų visų daržovių suvartojimo, teigiama 2016 m. „ Nutrition Today“ ataskaitoje. Gal tai nėra taip nuostabu, kai pagalvoji apie daugybę būdų, kaip mes valgome savo pomidorus nuo makaronų padažo iki salotų iki sriubos.
Pomidorų sriuba iš tiesų turi tiek daug maistinių medžiagų, nes joje gausu vitaminų, mineralų ir fitonutrientų. Tačiau, jei perkate parduotuvėje pirktus daiktus, pasirinkę netinkamus dalykus, jų pranašumai gali būti.
1. Pomidorų sriuba suteikia jums likopeno padidėjimą
Pomidorų sriuba tiekiama su naudingu likopenu - raudonos spalvos maistine medžiaga, kuri sriubai suteikia ryškią spalvą. Likopinas siūlo galingą antioksidantų apsaugą, o tai reiškia, kad jis ieško ir neutralizuoja reaktyviąsias deguonies rūšis, molekules, susietas su senėjimo procesu. Karotinoidas taip pat gali sumažinti kai kurių vėžio rūšių, tokių kaip prostatos, krūties, plaučių ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį.
Iš tikrųjų, pasak 2014 m. Kovo mėn. Tyrimo, paskelbto žurnale „ Mediators of uždegimas“ , pomidorai sudaro 80 procentų viso likopeno, kurį mes valgome.
Nenustatyta rekomenduojama likopeno paros norma, tačiau kasdien gaunant 10 miligramų maisto gali būti naudinga sveikatai, pažymi „Harvard Health Publishing“. Viename puodelyje pomidorų sriubos yra įspūdingas 16 miligramų likopeno. Be to, remiantis Amerikos vėžio tyrimų instituto duomenimis, kepant pomidorus, kaip ir pomidorų sriuboje, likopenas organizmui tampa labiau biologiškai prieinamas.
2. Gausite sveiką mineralų dozę
Paskaninkite pomidorų sriuba ir taip padidinsite kalio, seleno ir vario suvartojimą. Pomidorų sriubos porcijoje yra 550 miligramų kalio, mineralo, laikomo „visuomenės sveikatos susirūpinimą keliančiomis medžiagomis“ pagal 2015–2020 m. Dietos gaires amerikiečiams, nes daugelis iš mūsų neatitinka dienos reikalavimų, o mažas suvartojimas yra susijęs su sveikatos problemomis.
Selenas yra būtinas mitybos požiūriu ir vaidina svarbų vaidmenį mūsų kūne nuo apsisaugojimo nuo oksidacinės žalos ir infekcijos iki reprodukcijos ir skydliaukės hormonų metabolizmo, kaip nurodė Nacionaliniai sveikatos institutai (NIH). Porcijoje pomidorų sriubos yra 3, 7 mikrogramai seleno arba 6 procentai rekomenduojamos paros normos.
Mūsų sriuboje taip pat yra vario, kuris yra svarbus neurotransmiterių ir jungiamojo audinio sintezei. Puodelyje pomidorų sriubos yra 620 mikrogramų vario arba 69 procentai jūsų rekomenduojamos dienos normos.
3. Joje yra vitaminų A ir C
Pomidorų sriuba taip pat yra vitaminų A ir C, dviejų svarbių maistinių medžiagų, šaltinis. Kaip ir kalis, šie du vitaminai yra minimi 2015–2020 m. Amerikiečių mitybos gairėse kaip visuomenės sveikatos problema. Kitos maistinės medžiagos, patenkančios į šią kategoriją, yra maistinės skaidulos, cholinas, magnis, kalcis ir vitaminai D ir E.
Anot NIH, vitaminas A yra svarbus reprodukcijai, imuninei sistemai ir sveikam regėjimui. Porcijoje pomidorų sriubos yra 400 TV vitamino A arba 8 procentai dienos vertės. Vitaminas C yra antioksidantas, didinantis geležies pasisavinimą ir palaikantis sveiką imuninę sistemą pagal NIH. Porcijoje pomidorų sriubos yra 6 miligramai vitamino C arba 8 procentai rekomenduojamo kiekio moterims ir 6 procentai vyrams.
4. Tai gali padėti numesti svorio
2014 m. Balandžio mėn. Britų žurnale apie mitybą paskelbtas tyrimas nustatė ryšį tarp tų, kurie reguliariai valgo sriubą, ir mažesnės nutukimo rizikos. Peržiūrėję nacionalinių sveikatos ir mitybos ekspertizių tyrimų duomenis, susijusius su mityba, mokslininkai nustatė, kad žmonės, kurie reguliariai mėgavosi sriuba, sveria mažiau, turi mažesnį juosmenį ir geriau laikosi dietų, palyginti su tais, kurie to nedavė.
Sriubos, ypač sultinio ar daržovių pagrindu pagamintos, yra puikus būdas gauti maistingesnių daržovių, pupelių ir liesos mėsos. Tyrimo metu tie, kurie valgė sriubą, vartojo daugiau natrio, o tai lemia mūsų trūkumą.
Natris: Vienintelis trūkumas
Pomidorų sriuba, kaip ir dauguma kitų parduotuvėse perkamų ir konservuotų sriubų, turi vieną pagrindinį mitybos trūkumą - natrio kiekį. Įprastoje pomidorų sriuboje yra 467 miligramai natrio, tai yra maždaug 20 procentų rekomenduojamos dienos normos. Remiantis Amerikos širdies asociacija, dieta, kurioje yra daug natrio, sukelia nuolatinį aukštą kraujo spaudimą, o tai, savo ruožtu, gali pakenkti jūsų širdžiai ir kraujagyslėms.
Jei įmanoma, pasirinkite mažai natrio turinčią pomidorų sriubą, kurioje yra ne mažiau kaip 5 procentai dienos normos vienai porcijai. Kitas pasirinkimas yra gaminti jį namuose, kad galėtumėte apriboti pridedamos druskos kiekį.
