Kokių vitaminų yra alaus mielėse?

Kaip ir kitos mielės, alaus mielės yra grybelis. Alaus mielėse esantys grybelių moksliniai pavadinimai yra Saccharomyces cerevisiae ir Saccharomyces boulardii. Tai kartaus skonio mielių produktas, naudojamas alaus gaminimo procese, taip pat populiarus maisto papildas. Alaus mielėse yra daug B komplekso vitaminų. Merilendo universiteto medicinos centras įspėja apie galimą rimtą vaistų sąveiką su alaus mielėmis ir sunkumus diabetikams dėl chromo buvimo. Jūsų gydytojas arba vaistininkas gali padėti jums nuspręsti, ar tai yra geras papildas jums.

Alaus mielės naudojamos alaus gamyboje. Kreditas: „Pogonici“ / „iStock“ / „Getty Images“

Tiaminas

Sveiki grūdai yra dar vienas tiamino šaltinis. Kreditas: Davidas De Lossy / „Photodisc“ / „Getty Images“

Tiaminas, arba vitaminas B1, dalyvauja angliavandenių, riebalų ir amino rūgščių, taip pat alkoholio ir gliukozės, metabolizme. Tai palaiko nervų, įskaitant širdies, funkcijas. Sunkus tiamino trūkumas sukelia beriberi, dažnai mirtiną ligą, pasireiškiančią tokiais simptomais kaip sunkumas vaikščioti, rankų ir kojų jutimo praradimas, apatinių kojų paralyžius ir psichinė sumišimas. Tiaminas, kaip ir visi B komplekso vitaminai, tirpsta vandenyje.

Riboflavinas

Riboflavinas, arba vitaminas B2, vaidina svarbų vaidmenį angliavandenių ir baltymų metabolizme. Tai taip pat palaiko gleivinių vientisumą. Dėl trūkumo atsiranda burnos, akių, odos ir lytinių organų opos ar pažeidimai.

Niacinas

Niacinas arba vitaminas B3 ir su juo susiję junginiai yra gyvybiškai svarbūs ląstelių metabolizmui. Dėl niacino arba jo pirmtako triptofano trūkumo gali atsirasti pellagra - rimta ir sekinanti liga, galinti sukelti tam tikrą demenciją, taip pat odos ir virškinimo problemas.

Pantoteno rūgštis

Sveika ir įvairi mityba suteikia pakankamai pantoteno rūgšties. Kreditas: DAJ / „amana images“ / „Getty Images“

Pantoteno rūgštis arba vitaminas B5 dalyvauja daugelyje fermentų reakcijų. Trūkumas yra retas, tačiau bendras negalavimas, diskomfortas pilve ir deginimo pojūtis gali atsirasti tada, kai kūnas neturi pakankamai šio vitamino. Atnaujinus sveiką vitaminų kiekį, simptomai išnyksta.

Piridoksinas

Ankštiniai ir organų mėsa suteikia piridoksino. Kreditas: „Nicodape“ / „iStock“ / „Getty Images“

Piridoksinas ir susijusios vitamino B6 komplekse esančios medžiagos yra svarbios centrinei nervų sistemai, odai ir kraujui. Kūdikiams trūkumas gali sukelti traukulius; suaugusiesiems jis gali sukelti anemiją. Didelės piridoksino dozės gali būti toksiškos.

Biotinas

Rasti biotino kiaušinių tryniuose, kepenyse ir inkstuose. Kreditas: „Zoonar“ / „homydesign“ / „Zoonar“ / „Getty Images“

Biotinas, arba vitaminas B7, yra būtinas riebalų ir angliavandenių metabolizmui. Dėl trūkumo atsiranda odos ir liežuvio problemų, kurios išnyksta pakeitus vitaminą.

Folio rūgštis

Folio rūgšties randama šviežiose žaliose lapinėse daržovėse. Kreditas: „rez-art“ / „iStock“ / „Getty Images“

Folio rūgštis, arba vitaminas B9, yra būtina vaisiaus nervų sistemos vystymuisi, todėl tai yra labai svarbus prenatalinis vitaminas. Jis taip pat dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių brendime visais gyvenimo tarpsniais.