Paprastas želatina yra skaidrus, bekvapis želatina, tinkamas naudoti jūsų racione. Galite naudoti jį skonio želatinai pakeisti, padažams tirštinti arba maisto formoms, tokioms kaip aštrioji, gaminti. Bet kokiam receptui, reikalaujančiam tirštesnės tekstūros, įskaitant pyrago apledėjimą ir zefyrus, gali būti naudinga pridėti paprastos želatinos. Jo galima įsigyti jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje tame pačiame skyriuje kaip skonio želatinos miltelių mišiniai.
Pagrindinė mityba
Vienas vokas paprastų želatinos miltelių - maždaug 1 valgomasis šaukštas. - yra 23 kalorijos. Norėdami paruošti šią želatiną, įpilkite vandens iš čiaupo arba vandens buteliuose, kurie neprideda kalorijų prie galutinio produkto. Nors paprasčiausią želatiną galite vartoti patys, įprastesnius variantus sudaro vaisių įdėjimas arba šio paprastojo želatinos maišymas į kitus receptus, taigi jūsų suvartojamų kalorijų kiekis yra didesnis. Jūs taip pat suvartojate 5, 9 g baltymų arba 3, 3–11, 8 procento baltymų kiekio, kurį turėtumėte suvartoti kiekvieną dieną. Paprastoje želatinoje nėra angliavandenių, tačiau joje yra 0, 01 g riebalų.
Varinis turinys
Suvartokite paprasto želatinos porciją, o jūs suvartojate 8 procentus vario, kurio turėtumėte gauti kiekvieną dieną. Dietos metu jums nereikia daug vario, tačiau jis vaidina svarbų vaidmenį, prisidedant prie hemoglobino, melanino ir kolageno gamybos. „American Journal of Hematology“ 2006 m. Liepos mėn. Leidime esantys įrodymai byloja, kad vario trūkumas gali būti susijęs su anemijos išsivystymu; valgant paprastą želatiną gali būti to išvengta.
Seleno kiekis
Viena porcija paprasto želatinos suteikia 4 procentus paros normos seleno, mineralo, svarbaus gaminant antioksidantus, normos. Ypač svarbu padidinti antioksidantų kiekį ir seleno vartojimą, kai sergate plaučių vėžiu. Tyrimai, paskelbti 2011 m. Balandžio mėn. Žurnalo „Mityba“ numeryje, rodo, kad tiek ankstyvosios, tiek vėlyvosios stadijos plaučių vėžiu sergantys pacientai turi mažiau šių maistinių medžiagų savo kūne dėl netinkamos mitybos, kurią gali sukelti stresas ar gydymas.
Įspėjimai
Veganai ir vegetarai turėtų atkreipti dėmesį, kad paprastas želatina netinka jų specializuotoms dietoms. Ši želatina daugiausia gaminama iš kiaulių odos, taip pat iš galvijų odos ir kaulų. Norėdami laikytis veganų ir vegetariškų dietų, iš savo raciono pašalinkite visus gyvūninės kilmės produktus, įskaitant paprastą želatiną.
